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  • M I T T E L M E E R 🌊 ¿Sabíais que en alemán así se llama al mar Mediterráneo?
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Y hay un dicho alemán muy divertido que dice así:
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„Ich stehe hier am Mittelmeer und habe keine Mittel mehr“
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Estoy aquí frente al mar mediterráneo y me he quedado sin pasta 🤑😂
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Aquí. Sufriendo! 😆
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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#mittelmeer #mediterraneo #sommerzeit #urlaub #travel #travelblogger #reise #reiselust #onboard #ootd #outfitoftheday #tengoamisuegraalladodiciendoqueelmundoseestáyendoapiqueporlasredessociales 😅😂🤣 #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunatortugaenloscomentarios
  • D O  Y O U  S E A ? 🌊💙 Detrás de cada foto hay alguien dándolo todo. Normalmente sólo vemos la Foto, pero en pocas ocasiones nos imaginamos lo que sucede detrás. Yo confieso que muchas veces me las hace mi propia hija 🤩 Y en ocasiones mi #instahusband 😍
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Así que hoy quiero hacer un homenaje a todas esas personas fantásticas y maravillosas que nos aguantan con nuestras historias para tener la Foto que nos gusta 😅😂🙌🏻
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Pero si de verdad queréis haceros una idea de a qué me refiero, pasaros por Stories porque hoy hemos vivido una de esas situaciones fantásticas y sé que muchos ya lo habéis visto porque os estáis riendo bastante 😁🤣🤣🤣
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Y a ti, ¿quien te hace las fotos?
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
#ootd #metoday #amstrad #ammeer #costabrava #beachday #sea #metoday #instadaughter #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunacámaradefotosenloscomentarios
  • W A N D E R L U S T ✨ Ésta es una palabra muy alemana. Muestra las ganas de salir a ver mundo, a descubrir. En este caso esta mañana hemos hecho una nueva excursión y hemos descubierto nuevos caminos.
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En alemán “excursión” es “Ausflug”, pero yo siempre confundo esa palabra con “Aufzug” {ascensor} y “Anzug” {traje} 🤪😂
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Y las 3 son masculinas 🤭
🔹 der Ausflug: la excursión
🔹 der Aufzug: el ascensor
🔹 der Anzug: el traje
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¿Con qué palabras alemanas te lías? 😆 No vale decir “con todas” 🤣🤣🤣
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Tenéis detalles de nuestro Ausflug en Stories 🎥🙆🏻‍♀️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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#wandern #wanderlust #ausflug #excursion #bosque #wald #nature #naturelover #naturaleza #mutternatur #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunarbolenloscomentarios
  • L I T T L E  M E R M A I D 🧜🏿‍♀️ Confío en que aún me queden unos cuantos años para hacer el ganso así 💙🌊
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👵🏼😅😂
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • ✨ El juego del verano ✨ Aquí en el Mediterráneo tan ricamente, pero consiste en lo siguiente:
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Sustituye una palabra del título de una película por “Brezel”
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Empiezo yo: No sin mi Brezel 🥨 ✨✨✨✨✨✨✨
  • H A K U N A  M A T A T A ✨ Últimamente veo “disciplina positiva” por todas partes. Sabéis que soy muy fan de educar poniendo límites sin gritos ni castigos y empatizando al máximo con los niños. Así que, querida Isa @unamadremolona, explico la última desde la jungla 🌿
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Hoy hemos ido a ver “El Rey León” 🦁 Cuando Simba la lía muy gorda cuando es pequeño y se lleva a Nala al cementerio de elefantes y aparecen la hienas y Mufasa, su padre, tiene que ir a salvarle la vida. ¿Qué sucede justo después?
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{Obviamente no sigas leyendo si no lo quieres saber, pero a estas alturas imagino ya la has visto}
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El cabreo {con perdón} que lleva el padre porque su hijo se ha escapado es impresionante. ¿Y qué hace? Tras pedirle al pájaro que siempre le acompaña que se lleve a Nala a casa, quiere darle una lección a su hijo. ¿Le grita? No. ¿Se pone histérico enfurecido? No. ¿Y qué hace? Le habla con un tono normal y agradable y le pregunta y se cerciora de si ha comprendido porqué está mal lo que ha sucedido. ¿Y el hijo monta un pollo? No. El hijo ve a su padre preocupado y enfadado pero CALMADO. Y, justo después se pone a jugar con él.
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Adoro cuando una peli me muestra lo importante que es la templanza en el momento de educar a nuestros hijos. ¿Recordáis esa escena?
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¡Os dejo la excursión de hoy en Stories!
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos!
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#reflexiones #disciplinapositiva #educando #pedralta #excursion #ausflug #costabrava #madrenatura #mothernature #madrenaturaleza #mutternatur #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunleónenloscomentarios
  • L O V E L Y  S U M M E R ⛵️✨ Mis queridos germánicas y germánicos, para los que os gusta todo escrito y detallado: nuevo post en el blog 🤓 Este año acabamos el año hablando todas y todos alemán 🤩
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ En primer lugar, muchas gracias a todas y todos los que dedicaron unos segundos de su tiempo a felicitarme por mi cumpleaños ☺️ De veras me hizo MUCHA ilusión leer cada una de vuestras palabras 😍 {foto anterior si no lo has visto y siempre estás a tiempo}
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Y hoy os sorprendo con un nuevo vídeo en mi canal de YouTube! 🤩 Para los más impacientes: llega LA ÚLTIMA MARATÓN DE IDIOMAS DE @lingoda_official ⚡️LAST CHANCE ⚡️
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Os cuento todos los detalles en el nuevo vídeo {enlace en mi perfil} y os recuerdo que DA IGUAL el idioma de alemán que tengáis. Tanto si sois principiantes y no tenéis ni idea de alemán como de nivel intermedio y lo que queréis es subir de nivel 🤓 ¡Hay Maratón para todos! Pero date prisa que las plazas son limitadas! ☝🏻💥
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Toda la información más un CÓDIGO DESCUENTO 🤑 en mi nuevo vídeo 🎥🙆🏻‍♀️
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¡Espero que os sirva y motive para aprender y hablar este élfico alemán fluido en 2019! ¡Aún estamos a tiempo! 💪🏻🌟
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  • B I R T H D A Y  G I R L 🎂🎈 El mejor regalo son ellas 💕 Mis queridos germánicas y germánicos, iniciamos un nuevo año! 🥳
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  • F R E I T A G 🥳 Hoy adelantamos el viernes porque mañana es mi cumple y cuando una tiene cumple se permite todo 🤩 Porque apenas faltan unos minutos y porque esta a punto de llegar mi día favorito del año 😍
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A mí me encanta mi cumple. Nunca he entendido que a la gente no le guste cumplir años. Cumplir años tiene la ventaja de haber vivido cada vez más aventuras junto a los tuyos y haber tenido la ocasión de conocer personas maravillosas en el camino que se suman a tu vida. Y también la oportunidad de haber fallado y darnos cuenta de lo que no queremos y lo que sí. Ahora que tengo más de 40 entiendo aquello de “lo de la experiencia”. Los que aún tenéis 20 ó 30 ya lo comprenderéis cuando lleguéis a los 40 😌 Y a los que tenéis más os admiro y os digo que la edad la marcan tus ilusiones y proyectos y no un número. Vale, yo no volveré a hacer la vertical puente, pero puedo hacer muchas cosas que cuando hacía la vertical puente no soñaba ni con hacer 💫💃🏻💫
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Y además hoy me he comido un Donette!!! 😋😂
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¿Te gusta tu cumple? 🎂🎈
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  • ✨ A M  S T R A N D ✨ Hoy os voy a contar un secreto de abuela 👵🏼 Cuando vas subiendo de planta {cumpliendo años} llega un momento que una prenda corta se ve demasiado corta. Pero tiene solución 🤓 Ponte debajo unos shorts y listo ✅😌 Aquí no se aprecia, pero llevo unos shorts tejanos debajo y cero peligro 🤩😁 Ya me comprendéis 😅😂
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¡Saludos a todos desde la playa de hoy, mis queridos germánicas y germánicos! ¿Qué me decís de este agua? 😍 ¿Y de mi truco para “veteranillas”? Juventud eterna 🤣🤣🤣
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Comida Recetas RECETAS

Aprendiendo alemán en la cocina: Baiser-Käsekuchen {con receta}

23 septiembre, 2015

La mejor forma de aprender un nuevo idioma es disfrutando.

Y como con una de las cosas con las que más disfruto es «backeando» {horneando pasteles}, de ahí surgió la idea para aprender alemán en la cocina.

Una nueva forma de aprender y practicar alemán: a través de las recetas. No significa que tengamos que hacerla, pero sí leerla. Las traeremos en ambos idiomas – alemán y español – para quien quiera practicar alemán y para quien, además, quiera disfrutarla.

El principal objetivo es entender la receta en alemán

¡Y hoy los amantes del queso están de suerte!

Baiser-Käsekuchen {pastel de queso con merengue}

25 Käsekuchen

Y esta vez tengo que destacar que la receta es muy sencilla y dejarás a tus invitados gratamente sorprendidos. SALE RIQUÍSIMA. No dejarán ni las migas. Aviso 😉

¿Qué me dices? ¿Nos ponemos a ello? ¿Te vienes conmigo a practicar alemán en la cocina mientras degustamos un rico «Baiser-Käsekuchen»?

Primero en alemán y luego en español.

Baiser-Käsekuchen Rezept

18 Kaffee Kuchen

Boden:

250 gr. Mehl (Type 405)
125 gr. Butter
65 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Alles zu einem Mürbteig kneten: Kuchenform damit auslegen.

Belag:

1 Ei und 2 Eigelbe verrühren. Nach und nach werden hinzugegeben:

125 gr. Zucker
500 gr. Quark
1 Tasse Öl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml. Milch
Saft von einer halben Zitrone

Alles zu einer Masse verrühren, Belag in die Kuchenform füllen und 40-45 Minuten bei 180 C auf mittlere Schiene backen.

Baiser-Haube:

2 Eiweiß steif schlagen und mit 80 gr. Zucker verrühren; Eiweißmasse über den Kuchen geben. Diesen in weiteren 20 Minuten fertig backen.

24 Käsekuchen

Receta pastel de queso con merengue

Base:

250 gr. harina pastelera
125gr. mantequilla
65 gr. azúcar
1 pellizco de sal
1 huevo

Mezclar todos los ingredientes en una superficie limpia y plana, con movimientos de fuera hacia dentro hasta obtener una masa uniforme y como plastelina con la forma de una pelota.

01 ingredientes

02 ingredientes

03 ingredientes

04 ingredientes

05 masa base pastel

06 masa base pastel

07 masa base pastel

IMPORTANTE: cubrir la bola de masa resultante con film (papel transparente) y dejar reposar alrededor de una hora en la nevera. De lo contrario, al intentar extender la masa se romperá.

Sacar la masa de la nevera y extenderla con un rodillo en una superficie algo cubierta de harina, para evitar que se pegue. Se recomienda untar también el rodillo con harina.

Pasar la masa a un molde de unos 24 cms de diámetro, previamente untado con mantequilla y algo de harina.

NOTA: ésta puede resultar la parte más difícil, puesto que pasar la masa al molde no es sencillo. Pero no pasa nada: si se rompe vamos poniendo parte de la masa en la base del molde y la vamos juntando con los dedos. Luego queda bien pegada. Acordarnos de subir algo por las paredes del molde con la masa.

Y, si tienes la inmensa suerte de que no se te rompe la base, pínchala un poquito con un tenedor cuando esté en el molde.

11 base kuchen

Base con queso

Mezclar en un bol 1 huevo con 2 yemas de huevo (reservando las claras de ambas yemas para después).

Ir añadiendo a esta mezcla:

125 gr. de azúcar
500 gr. de queso quark
1 taza de aceite
1 paquete de polvos de pudding de vainilla (de unos 37g.)
500 ml. de leche
el zumo de medio limón

08 ingredientes pastel

09 ingredientes

10 backeando horneando pasteles

12 backeando horneando pasteles

Una vez obtenida la masa, añadirla en el molde sobre la base.

ATENCIÓN: la masa es totalmente líquida.

Hornear unos 40-45 minutos a 180 grados C en la parte media del horno.

Cobertura de merengue

Batir las claras de huevo que habíamos reservado a punto de nieve añadiendo 80 gr. de azúcar.

13 baiser

Sacar el molde del horno (transcurridos los 45 minutos), añadir la cobertura de merengue y volver a meter en el horno otros 20 minutos.

¡Listo!

Ah, IMPORTANTE: cuando el pastel está listo no podemos «pincharlo» como un bizcocho para comprobar si ya está, puesto que estará totalmente líquido por dentro. Transcurrido el tiempo indicado en la receta lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar hasta que se enfríe.

Será en un par de horas cuando adquirirá su consistencia y se endurecerá.

Tapar y conservar en un lugar fresco y seco pero no guardar en la nevera, porque sino la capa inferior se humedece.

¡Y a disfrutar y triunfar con este riquísimo pastel de queso con merengue!

20 Käsekuchen

19 Käsekuchen

17 Kaffee und Kuchen

16 Baiser Käsekuchen

15 Baiser Käsekuchen

14 Blaiser Käsekuchen

23 käsekuchen

22 café pastel

21 trozo de pastel

¿Eres amante del Käsekuchen? ¿Te gusta aprender alemán mientras disfrutamos «con las manos en la masa»? ¿Qué receta te gustaría que trajéramos al blog?

  • Responder
    catalana2001
    23 septiembre, 2015 a las 8:48

    Hooola, sra. pastelera !
    El viernes pruebo a hacer este pastel de queso con merengue.
    Y a ver si un día nos puedes introducir el mundo de los asados, guisos y gratinados. Tengo la impresión de que el horno en Alemania es lo más importante de una cocina 🙂

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:46

      Jajaja!!! De sobra sabes a estas alturas que mi debilidad son los Kuchen!

      Intentaré algún día traer un asado, guiso o similar para ti.

      Un beso*

  • Responder
    monty
    23 septiembre, 2015 a las 10:02

    yujuuuu!

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:47

      Me cuentas si la haces Marta!

      Besos***

  • Responder
    Beatrice
    23 septiembre, 2015 a las 10:26

    Elisabet,
    varias cosas!
    primero, me encantan tus recetas. Porfa, la de la Zwetschgenkuchen mit streusel la queremosss!!
    ademas, darte la enhorabuena por el articulo que escribiste compartiendo tus pensamientos politicos. Es una pena que evolucionando todos hacia una europa comun y un mundo globalizado, haya unos pocos que pierdan el tiempo queriendo limitarse a hablar solo un idioma y a independizarse. Yo soy de Madrid, pero tengo amigos catalanes que, por supuesto son magnificas personas y que no entienden porque quieren sacarles de España…
    esperemos que la cordura prevalezca!!
    sumemos y no restemos…
    un fuerte abrazo,
    Beatrice

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:48

      Beatrice,

      Gracias por tus bonitas palabras para el blog.

      Tengo pendiente hacer el Zwetschgenkuchen. A ver si consigo backearlo pronto y traéroslo al blog.

      Un abrazo*

  • Responder
    Mapi
    27 septiembre, 2015 a las 16:09

    Mmmmmm… Es de mis preferidas cuando voy a tomar café, tengo que probar a hacerla! Gracias por la receta. Besos!!!

  • Responder
    Mireia
    5 octubre, 2015 a las 13:49

    Somos una familia de españoles que nos hemos venido a vivir una temporada a Stuttgart.
    Ya te leía cuando vivíamos en España pero ahora más! ?
    Ahora mismo me pongo a hacer el súper pastel. Luego te mando una foto!
    Enhorabuena por el blog!!
    Un abrazo
    (Somos amigos de L. Martinell, jeje)

    • Responder
      Elisabet
      5 octubre, 2015 a las 14:32

      Hola Mireia,

      Muchas gracias. Qué ilu! Ya me cuentas y muchos besos*** para ti y para Laia 😉

  • Responder
    ANGÉLICA ROSENTHAL
    2 enero, 2016 a las 23:09

    Hola me encantó tu blog, acabo de encontrarlo y me quedé feliz de leer tanta receta alemana.Soy de Chile, pero se bastante repostería alemana pues hice cursos con alemanas que viven acá, y son recetas heredadas. Cada año preparo mi Stollen, las Lebkuchen y otras cosillas. Mi abuelo era alemán y de ahí viene el gusto. Felicitaciones.

    • Responder
      Elisabet
      3 enero, 2016 a las 17:44

      Muchas gracias Angélica.

      Un saludo*

  • Responder
    Susanna
    28 agosto, 2017 a las 13:55

    Hola Elisabet, sabes donde puedo encontrar los Polvos de Pudding aquí en Barcelona o algo substitutivo? Quiero hacer este pastel que tiene una pinta tremenda. Por otra parte tienes alguna receta de Apfel-Schmand-Streuselkuchen, lo probé este verano en Schiltack y estaba buenísimo también?
    Muchas gracias.
    Un saludo.

  • Responder
    Luisa
    9 noviembre, 2017 a las 16:00

    Hola Elisabet,
    Quería desde hace tiempo preparar esta receta. Vivo en Barcelona y me está siendo imposible encontrar el ingrediente “Vanillepuddingpulver“ de Belbake. Sabes si podría sustituirlo por otro ingrediente ? O donde puedo comprarlo ?
    Muchas gracias por tu blog
    Un abrazo!

    • Responder
      Elisabet
      9 noviembre, 2017 a las 23:00

      Hola Luisa! Pues la verdad es que no conozco un sustituto “directo”. Pero podría decirte que “Vanillepuding“ son natillas. Así que podrías probar de encontrar quizá un sobre para hacer natillas 😅 Espero que te sirva!

      Un abrazo*

  • Responder
    Luisa
    10 noviembre, 2017 a las 8:23

    Muchísimas gracias!
    Aprovecho para agradecerte el trabajo que haces con tu blog! Yo estuve viviendo en Berlín y la verdad lo echo de menos, y cada vez que recibo una notificación diciendo que cronicasgermánicas ha vuelto a subir un vídeo… es como si por unos minutos volviera a Berlín gracias a ti!
    Adelante con este súper blog y te deseo lo mejor,
    un abrazo desde Barcelona! 🙂

  • Responder
    Conchi
    4 febrero, 2019 a las 23:27

    Hola Elisabet!
    Estaba buscando una receta de postres alemanes y tarta de queso… 2×1😍
    Una pregunta, cuando pones una taza de aceite, entiendo que son 240 ml, no?
    Gracias! Un saludo!
    Pd. Genial el blog, es una gran ayuda ☺☺

    • Responder
      Elisabet
      4 febrero, 2019 a las 23:32

      Hola Conchi! No tanto!!! Unos 80 o 100ml bastan 😅 Muchas gracias por tu consulta y bonitas palabras 😍

  • Responder
    Martha Villegas
    23 mayo, 2019 a las 17:49

    Hola Elisabeth, ne encantó tu blog, yo soy de Bolivia pero viví durante 7 años en Alemania y me encanta su repostería, mi familia ama las cosas que backeo (como tú dices😊) y, modestia aparte me salen muy deliciosas, felicidades y gracias por las recetas, probaré hacerlas!!!!

    • Responder
      Elisabet
      23 mayo, 2019 a las 19:45

      Hola Martha,

      muchas gracias por tus bonitas palabras! Ya me cuentas qué tal salen 🙂

      Un saludo a Bolivia*

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