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  • Pues no. Hoy no es un Freitag cualquiera. Este viernes deberíamos estar volando a Barcelona ✈️ Y no por capricho, sino por poder ayudar a los nuestros. Nada que tenga que ver con la situación actual. Pero la situación actual nos hace permanecer en Alemania. En fin... 💔
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En Stories el lío en Alemania
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¡Ánimo queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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#freitagkaffeeundkuchen #socialdistance #yomequedoencasa #wirbleibenzuhause #stayathome #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunaviónenloscomentarios
  • Mi forma de enviaros ánimos a todos es con mi humilde aportación al piano 🎹☺️💕
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Como sigamos así doy un concierto al final de la cuarentena 😂😂
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • 1. A P R I L 🌄 En Alemania hoy es el día de los inocentes pero esto no es ninguna broma: HOY HE APROBADO MI EXAMEN DE E-COMMERCE EN ALEMÁN!!! 🤩🥳🤩🥳🤩 Se nos acumula tanto que celebrar que verás tú cuando nos suelten 😂😂
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Sé que se nos está haciendo algo cuesta arriba este encierro. Así que si estás de bajón te hablo a ti: estoy aquí y te mando muchos ánimos desde Mantequillalandia!!! ❤️
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Y os dejo una cosa FLIPANTE en Stories. Y no es sólo lo del chupete 🤣🤣 Id a por los auriculares 🎧 ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
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  • 1 3  A Ñ O S ✨👰🏼 ✨ La tarde de hace trece años vestida de novia sentada junto a mi padre en el sofá. Una de mis favoritas. Y hasta en días tan especiales pueden suceder cosas inesperadas que sólo se solucionan con humor. Os cuento la anécdota entrando a la iglesia ⛪️ y la frase más ocurrente de mi padre en Stories, con la que reí en el momento que era para ponerse a llorar 😅😂
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Sin duda un aniversario de boda diferente. En estos días y con la improvisación como protagonista, pero los 3 juntos sanos en casa 🙏🏻 Oye, nos hemos puesto nuestras mejores galas y hasta con menú oficial hecho a mano me han sorprendido 😍
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Si no celebramos estas cosas pase lo que pase, ¿qué celebramos en la vida? 🥳
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Ver a mi pequeña bailando un vals con su padre ha sido impresionante 🤩 Y esta noche por primera vez le hemos explicado qué sucedió el día de nuestra boda 😍 Le ha gustado tanto el sarao que hemos montado que mañana quiere repetir 🤣🤣🤣
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • ¿Un trocito alguien? 🙋🏼‍♀️✨ Nuestra vecina de 80 plus quería pagarnos la ayuda que le estamos brindando estos días. Ha llamado a nuestra puerta con el monedero en la mano 💵 Al abrir 😳 primero le hemos intentado explicar amablemente que no puede entrar en casa 😅 pero hemos hecho un trato. Es normal que la mujer se sienta con ganas de pagar por los favores de irle a comprar las cositas que necesita. Pero hemos llegado a un acuerdo: cuando termine todo esto nos invitará a su casa a Kaffee und Kuchen y horneará mi pastel favorito 🍫🍰🤤🤤🤤 El de la foto es. Parezco Yoda hablando 😆 Y os lo traje al blog, se llama “Schokokuchrn Gugelhupf“ y tenéis receta por si la queréis. Os la dejo en Stories 😋
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Do good and good will come your way 🕯 Lo conseguiremos 💕
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¡Feliz noche y muchos ánimos para una nueva semana! 😘
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  • ¡¡Tengo una BUENA noticia!! 🤩 Esta noche estaremos en casa UNA HORA MENOS porque se adelanta la hora 🥳😂 A las 02:00h serán las 03:00h. Creo que es la primera vez que nos alegramos de “perder” una hora 🤣🤣🤣
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Y así de bonito el atardecer de hoy 😍 Para todos vosotros ❤️
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Y nueva mini clase de música 🎶 en Stories 🤓
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
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  • Un #freitagkaffeeundkuchen diferente. Una de nuestras mejores cosas del día: desayunar los 3 juntos 😍😍😍
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Mis queridos germánicas y germánicos, muchos de vosotros os interesáis por nuestra situación actual en Alemania. Y os lo agradezco mucho ✨🙏🏻✨ Así que os he dedicado un NUEVO VÍDEO donde os cuento todos los detalles de esta crisis en Alemania y cómo afrontamos nosotros nuestro día a día. Gracias por estar ahí ❤️😘
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Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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  • Hoy quiero dedicarle un gran aplauso a ella. Y a todos ellos, las niñas y niños. Por cómo están llevando esta situación. La mía se levanta contenta y sigue contenta durante el día. Por la mañana se pone con sus tareas del cole y nos pregunta si tiene dudas. A veces también pide ayuda y lo encuentro súper normal. Muchos de ellos no están acostumbrados a estudiar tanto tiempo solos sin formar parte de un grupo. Intento mejorar cada día para pedirle lo justo, sin olvidar que es una niña. Que necesita seguir siendo una niña. Inventa cabañas en el despacho de papi a las que luego me invita en su rato de lectura. Esa compenetración entre nosotras se está haciendo aún más fuerte con esta situación. Aprovecharé ☺️
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¿Qué tal vuestros peques? ¡Mucho ánimo mis queridos germánicas y germánicos! Os he dejado una sorpresita musical 🎶 en Stories
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¡Feliz noche a todos! ❤️😘
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Para entretenernos en casa mejorando nuestra escucha y la de nuestros peques en alemán... ¡Os he preparado un nuevo vídeo en mi canal de YouTube! 🥳
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Encantada de recibir vuestras aportaciones o comentarios 🤩
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Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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¡Feliz noche mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • ¿Te has subido hoy a la galleta de alguien? 😅 Ya que ayer os gustó mi idea de traeros frases hechas, a ver si me sale una cada día 🤓
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La protagonista de hoy es ideal ahora que estamos a puntito en algunos momentos de perder los nervios 😆
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„Jemanden auf den Keks gehen“
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Ej: „Geh mir nicht auf den Keks“ ☝🏻❌🍪 “No me toques los 🍳🍳” 🤭
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¿La conocíais ésta? 😁
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Después de la clase improvisada de música 🎶 que os he dejado en Stories os dejo la receta súper rica y fácil de estas galletas de avena para hacer en casa 🥣🍪🏡
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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Comida Recetas RECETAS

Aprendiendo alemán en la cocina: Baiser-Käsekuchen {con receta}

23 septiembre, 2015

La mejor forma de aprender un nuevo idioma es disfrutando.

Y como con una de las cosas con las que más disfruto es «backeando» {horneando pasteles}, de ahí surgió la idea para aprender alemán en la cocina.

Una nueva forma de aprender y practicar alemán: a través de las recetas. No significa que tengamos que hacerla, pero sí leerla. Las traeremos en ambos idiomas – alemán y español – para quien quiera practicar alemán y para quien, además, quiera disfrutarla.

El principal objetivo es entender la receta en alemán

¡Y hoy los amantes del queso están de suerte!

Baiser-Käsekuchen {pastel de queso con merengue}

25 Käsekuchen

Y esta vez tengo que destacar que la receta es muy sencilla y dejarás a tus invitados gratamente sorprendidos. SALE RIQUÍSIMA. No dejarán ni las migas. Aviso 😉

¿Qué me dices? ¿Nos ponemos a ello? ¿Te vienes conmigo a practicar alemán en la cocina mientras degustamos un rico «Baiser-Käsekuchen»?

Primero en alemán y luego en español.

Baiser-Käsekuchen Rezept

18 Kaffee Kuchen

Boden:

250 gr. Mehl (Type 405)
125 gr. Butter
65 gr. Zucker
1 Prise Salz
1 Ei

Alles zu einem Mürbteig kneten: Kuchenform damit auslegen.

Belag:

1 Ei und 2 Eigelbe verrühren. Nach und nach werden hinzugegeben:

125 gr. Zucker
500 gr. Quark
1 Tasse Öl
1 Päckchen Vanillepuddingpulver
500 ml. Milch
Saft von einer halben Zitrone

Alles zu einer Masse verrühren, Belag in die Kuchenform füllen und 40-45 Minuten bei 180 C auf mittlere Schiene backen.

Baiser-Haube:

2 Eiweiß steif schlagen und mit 80 gr. Zucker verrühren; Eiweißmasse über den Kuchen geben. Diesen in weiteren 20 Minuten fertig backen.

24 Käsekuchen

Receta pastel de queso con merengue

Base:

250 gr. harina pastelera
125gr. mantequilla
65 gr. azúcar
1 pellizco de sal
1 huevo

Mezclar todos los ingredientes en una superficie limpia y plana, con movimientos de fuera hacia dentro hasta obtener una masa uniforme y como plastelina con la forma de una pelota.

01 ingredientes

02 ingredientes

03 ingredientes

04 ingredientes

05 masa base pastel

06 masa base pastel

07 masa base pastel

IMPORTANTE: cubrir la bola de masa resultante con film (papel transparente) y dejar reposar alrededor de una hora en la nevera. De lo contrario, al intentar extender la masa se romperá.

Sacar la masa de la nevera y extenderla con un rodillo en una superficie algo cubierta de harina, para evitar que se pegue. Se recomienda untar también el rodillo con harina.

Pasar la masa a un molde de unos 24 cms de diámetro, previamente untado con mantequilla y algo de harina.

NOTA: ésta puede resultar la parte más difícil, puesto que pasar la masa al molde no es sencillo. Pero no pasa nada: si se rompe vamos poniendo parte de la masa en la base del molde y la vamos juntando con los dedos. Luego queda bien pegada. Acordarnos de subir algo por las paredes del molde con la masa.

Y, si tienes la inmensa suerte de que no se te rompe la base, pínchala un poquito con un tenedor cuando esté en el molde.

11 base kuchen

Base con queso

Mezclar en un bol 1 huevo con 2 yemas de huevo (reservando las claras de ambas yemas para después).

Ir añadiendo a esta mezcla:

125 gr. de azúcar
500 gr. de queso quark
1 taza de aceite
1 paquete de polvos de pudding de vainilla (de unos 37g.)
500 ml. de leche
el zumo de medio limón

08 ingredientes pastel

09 ingredientes

10 backeando horneando pasteles

12 backeando horneando pasteles

Una vez obtenida la masa, añadirla en el molde sobre la base.

ATENCIÓN: la masa es totalmente líquida.

Hornear unos 40-45 minutos a 180 grados C en la parte media del horno.

Cobertura de merengue

Batir las claras de huevo que habíamos reservado a punto de nieve añadiendo 80 gr. de azúcar.

13 baiser

Sacar el molde del horno (transcurridos los 45 minutos), añadir la cobertura de merengue y volver a meter en el horno otros 20 minutos.

¡Listo!

Ah, IMPORTANTE: cuando el pastel está listo no podemos «pincharlo» como un bizcocho para comprobar si ya está, puesto que estará totalmente líquido por dentro. Transcurrido el tiempo indicado en la receta lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar hasta que se enfríe.

Será en un par de horas cuando adquirirá su consistencia y se endurecerá.

Tapar y conservar en un lugar fresco y seco pero no guardar en la nevera, porque sino la capa inferior se humedece.

¡Y a disfrutar y triunfar con este riquísimo pastel de queso con merengue!

20 Käsekuchen

19 Käsekuchen

17 Kaffee und Kuchen

16 Baiser Käsekuchen

15 Baiser Käsekuchen

14 Blaiser Käsekuchen

23 käsekuchen

22 café pastel

21 trozo de pastel

¿Eres amante del Käsekuchen? ¿Te gusta aprender alemán mientras disfrutamos «con las manos en la masa»? ¿Qué receta te gustaría que trajéramos al blog?

  • Responder
    catalana2001
    23 septiembre, 2015 a las 8:48

    Hooola, sra. pastelera !
    El viernes pruebo a hacer este pastel de queso con merengue.
    Y a ver si un día nos puedes introducir el mundo de los asados, guisos y gratinados. Tengo la impresión de que el horno en Alemania es lo más importante de una cocina 🙂

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:46

      Jajaja!!! De sobra sabes a estas alturas que mi debilidad son los Kuchen!

      Intentaré algún día traer un asado, guiso o similar para ti.

      Un beso*

  • Responder
    monty
    23 septiembre, 2015 a las 10:02

    yujuuuu!

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:47

      Me cuentas si la haces Marta!

      Besos***

  • Responder
    Beatrice
    23 septiembre, 2015 a las 10:26

    Elisabet,
    varias cosas!
    primero, me encantan tus recetas. Porfa, la de la Zwetschgenkuchen mit streusel la queremosss!!
    ademas, darte la enhorabuena por el articulo que escribiste compartiendo tus pensamientos politicos. Es una pena que evolucionando todos hacia una europa comun y un mundo globalizado, haya unos pocos que pierdan el tiempo queriendo limitarse a hablar solo un idioma y a independizarse. Yo soy de Madrid, pero tengo amigos catalanes que, por supuesto son magnificas personas y que no entienden porque quieren sacarles de España…
    esperemos que la cordura prevalezca!!
    sumemos y no restemos…
    un fuerte abrazo,
    Beatrice

    • Responder
      Elisabet
      24 septiembre, 2015 a las 22:48

      Beatrice,

      Gracias por tus bonitas palabras para el blog.

      Tengo pendiente hacer el Zwetschgenkuchen. A ver si consigo backearlo pronto y traéroslo al blog.

      Un abrazo*

  • Responder
    Mapi
    27 septiembre, 2015 a las 16:09

    Mmmmmm… Es de mis preferidas cuando voy a tomar café, tengo que probar a hacerla! Gracias por la receta. Besos!!!

  • Responder
    Mireia
    5 octubre, 2015 a las 13:49

    Somos una familia de españoles que nos hemos venido a vivir una temporada a Stuttgart.
    Ya te leía cuando vivíamos en España pero ahora más! ?
    Ahora mismo me pongo a hacer el súper pastel. Luego te mando una foto!
    Enhorabuena por el blog!!
    Un abrazo
    (Somos amigos de L. Martinell, jeje)

    • Responder
      Elisabet
      5 octubre, 2015 a las 14:32

      Hola Mireia,

      Muchas gracias. Qué ilu! Ya me cuentas y muchos besos*** para ti y para Laia 😉

  • Responder
    ANGÉLICA ROSENTHAL
    2 enero, 2016 a las 23:09

    Hola me encantó tu blog, acabo de encontrarlo y me quedé feliz de leer tanta receta alemana.Soy de Chile, pero se bastante repostería alemana pues hice cursos con alemanas que viven acá, y son recetas heredadas. Cada año preparo mi Stollen, las Lebkuchen y otras cosillas. Mi abuelo era alemán y de ahí viene el gusto. Felicitaciones.

    • Responder
      Elisabet
      3 enero, 2016 a las 17:44

      Muchas gracias Angélica.

      Un saludo*

  • Responder
    Susanna
    28 agosto, 2017 a las 13:55

    Hola Elisabet, sabes donde puedo encontrar los Polvos de Pudding aquí en Barcelona o algo substitutivo? Quiero hacer este pastel que tiene una pinta tremenda. Por otra parte tienes alguna receta de Apfel-Schmand-Streuselkuchen, lo probé este verano en Schiltack y estaba buenísimo también?
    Muchas gracias.
    Un saludo.

  • Responder
    Luisa
    9 noviembre, 2017 a las 16:00

    Hola Elisabet,
    Quería desde hace tiempo preparar esta receta. Vivo en Barcelona y me está siendo imposible encontrar el ingrediente “Vanillepuddingpulver“ de Belbake. Sabes si podría sustituirlo por otro ingrediente ? O donde puedo comprarlo ?
    Muchas gracias por tu blog
    Un abrazo!

    • Responder
      Elisabet
      9 noviembre, 2017 a las 23:00

      Hola Luisa! Pues la verdad es que no conozco un sustituto “directo”. Pero podría decirte que “Vanillepuding“ son natillas. Así que podrías probar de encontrar quizá un sobre para hacer natillas 😅 Espero que te sirva!

      Un abrazo*

  • Responder
    Luisa
    10 noviembre, 2017 a las 8:23

    Muchísimas gracias!
    Aprovecho para agradecerte el trabajo que haces con tu blog! Yo estuve viviendo en Berlín y la verdad lo echo de menos, y cada vez que recibo una notificación diciendo que cronicasgermánicas ha vuelto a subir un vídeo… es como si por unos minutos volviera a Berlín gracias a ti!
    Adelante con este súper blog y te deseo lo mejor,
    un abrazo desde Barcelona! 🙂

  • Responder
    Conchi
    4 febrero, 2019 a las 23:27

    Hola Elisabet!
    Estaba buscando una receta de postres alemanes y tarta de queso… 2×1😍
    Una pregunta, cuando pones una taza de aceite, entiendo que son 240 ml, no?
    Gracias! Un saludo!
    Pd. Genial el blog, es una gran ayuda ☺☺

    • Responder
      Elisabet
      4 febrero, 2019 a las 23:32

      Hola Conchi! No tanto!!! Unos 80 o 100ml bastan 😅 Muchas gracias por tu consulta y bonitas palabras 😍

  • Responder
    Martha Villegas
    23 mayo, 2019 a las 17:49

    Hola Elisabeth, ne encantó tu blog, yo soy de Bolivia pero viví durante 7 años en Alemania y me encanta su repostería, mi familia ama las cosas que backeo (como tú dices😊) y, modestia aparte me salen muy deliciosas, felicidades y gracias por las recetas, probaré hacerlas!!!!

    • Responder
      Elisabet
      23 mayo, 2019 a las 19:45

      Hola Martha,

      muchas gracias por tus bonitas palabras! Ya me cuentas qué tal salen 🙂

      Un saludo a Bolivia*

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