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  • F R E I T A G 🥳 Os estoy preparando una sorpresa taaan chulins!! 🤩 Bueno, en realidad una son “24” 😉 y la otra os la cuento mañana. Y espero que os divierta este finde 😁 Mañana en el nuevo vídeo vais a alucinar 😂🤭🤫
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¡Qué mala soy! Hoy sólo SPOILERS! 🤭🤣🤣🤣
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Pero de veras os quiero mucho ❤️ por eso os preparo las sorpresas ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
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  • Mis queridos germánicas y germánicos, esta mañana al pasar por el mercado navideño de mi ciudad en Alemania he pensado en vosotras y vosotros. Lo están montando todo y lo tenéis en Stories! 🤩 En alemán, montar el tinglado: #aufbauen 🔨🧱⛏
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¡Feliz noche a todas y todos! ❤️😘
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  • ¡Por fin puedo responder muchas de vuestras preguntas! 🤩
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"Eli, quiero ir a Alemania a estudiar, a hacer de Aupair, a trabajar, de expatriado con mi familia, a buscar nuevos proyectos, a empezar de nuevo, etc, ¿Cómo lo hago? ¿Dónde me informo de cómo comenzar? ¿Dónde me informo de TODO lo que necesito saber?"
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👉🏻 ¡¡Accede al NUEVO video!!
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Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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Colaboración con @deutschland_de ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • A D V E N T S K R A N Z 🕯🌿✨ ¿Qué  protagonistas de la navidad alemana conoces? ¡Escríbelos en los comentarios! 👇🏻
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Os dejo una pista en Stories 😉
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¡Feliz domingo queridos germánicas y germánicos! Bald ist Weihnachten 🎄
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  • F R E I T A G 🥳 Salvando el mundo 😁 Hoy lo he hecho. He salvado el mundo con mi mejor amiga en Alemania. Para mí “salvar el mundo” es poder confiar a alguien mis preocupaciones. Poder hablar con esa persona sin tener que fingir nada. Poder ser 100% yo. Es realmente una bendición poder coincidir con personas así. Personas que, tras estar un ratito con ellas, te llenas de energía, motivación y positivismo. Personas que aportan y que suman. Cuidémoslas, estas personas son nuestro mejor tesoro de la amistad 👯‍♀️💕 Y, en definitiva, de nuestra mejor versión de nosotros mismos. Es importante invertir nuestro tiempo en pasar un rato con esas personas tan especiales ☺️
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¿Has salvado alguna vez esta semana el mundo?
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¡Feliz viernes y feliz finde mis queridos germánicas y germánicos! Ein schönes Wochenende! ❤️😘
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  • 🍂🌲💛 Éstos son mis 2 árboles favoritos en mi ciudad. Sobre todo el pequeñito de la izquierda 😍 En la fotografía quizá no se aprecia, pero es ahora en otoño cuando alcanza todo su esplendor 🤩 Están en un cementerio. Tengo pendiente haceros un vídeo para mostrároslo, pero no quería perder la oportunidad de mostraros los árboles tan bonitos de hojas amarillas. Porque como no me dé prisa ya no les quedará ni una hoja 😅😂 Aunque nevados también son muy bonitos ☺️
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¡Y hoy teníamos este so🎀 {solazo}! 😎😁
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Einen schönen Abend 💫
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  • ✨✨✨✨🎄✨✨✨✨✨ A ver si adivináis quien ha venido al Marktplatz para quedarse un mesecito y pico 😁 ¡Más en Stories!
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • 🍂🍂🍂🍂🙆🏼‍♀️🍂🍂🍂🍂 Estampas otoñales en Alemania 💛 Hoy totalmente mimetizada con el ambiente ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ¡Día intenso produciendo nuevo contenido para vosotros! En breve os cuento más 🤩
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¡En Stories os traigo cositas también!
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Este otoño empieza a enamorar ❤️😘
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  • Por la mañana esto era Mordor y por la tarde en cambio... 😍 Vivo en una ciudad donde en cada día podemos disfrutar de todas las estaciones del año 🤪😂 Hoy necesito algo de humor porque me he equivocado en algunas cosas 😔 pero he conseguido hacer otras 🤩 Yo no tropiezo dos veces con la misma piedra. Tropiezo 5 ó 6 para asegurarme bien 🙈😅 En fin, de todo se aprende y mañana volveré a hacer todo lo mejor que pueda ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Sabía que ese día algún día llegaría 😬 ¡Y hoy ha llegado! 🤭 Que a sus 8 años ya comprenda el alemán mucho mejor que yo, pasa 😏 Pero que a sus 8 años comprenda las películas de Harry Potter mejor que yo 😅😂🙈 OMG! Eso sí, me encanta verlas con ella como a mí me gustaba que alguien viera “V” conmigo. Y jamás lo conseguí 🤣🤣 Veía la serie sola y moría de miedo 🐀😱 ¿Alguien en la sala sabe de qué estoy hablando? 😂😂 Foto del desayuno en familia de esta mañana 😍
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos y fuerza y energía positiva para comenzar una nueva semana! Einen guten Start in die neue Woche! ⚡️❤️😘
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  • 3 0  J A H R E  M A U E R F A LL
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Aquí no me conocíais. Fue mi primera vez en Berlín, allá por el 2006 👵🏼😁 Hoy he vuelto a ver estas fotos y las comparto con vosotros por ser este día tan especial. Por entonces apenas sabía nada de la historia de Alemania. Pero hoy sí.
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El 9 de noviembre de 1989 se produjo la caída del muro de Berlín. Sin embargo, la reunificación alemana no se celebra este día. ¿Por qué? Todos los detalles de la reunificación alemana en mi post en el blog sobre “Historia alemana para principiantes”. Enlace directo en Stories 🙆🏼‍♀️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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Recetas RECETAS

Receta Rhabarberkuchen: pastel de ruibarbo

13 abril, 2015

Cada estación del año tiene sus frutas y verduras de temporada. Y es que no hay nada como poder consumir alimentos frescos y correspondientes a cada época del año.

Una de las cosas que más me gusta de Deutschland es poder descubrir cuáles son los más típicos aquí. Y hoy te traigo uno de ellos como protagonista de una sabrosa y exquisita tarta. ¡Y con la receta!

En el momento más álgido y cuando la primavera alcanza todo su esplendor llegan a los mercados de nuevo los Rhabarber. ¿Los conoces?

¿Sí? Entonces te encantará seguir leyendo porque descubrirás una rica receta con ellos.

¿No los conoces? Pasa que te los presento y te animo a que conquistes el paladar de tus invitados con un nuevo pastel.

Receta Rhabarberkuchen – pastel de ruibarbo

rhabarber kuchen 07

El Rhabarber – ruibarbo – es una fruta-verdura de la temporada de primavera – Frühling.

Podríamos definirlo como una especie de apio de color rojo. Pero tan sólo en apariencia, puesto que no sabe para nada igual.

rhabarber ruibarbo

El Rhabarber utiliza mucho en la cocina alemana, sobre todo para elaborar deliciosas mermeladas y tartas. De hecho, se han hecho hasta divertidísimos trabalenguas con su nombre.

Tuve el honor de publicar mi receta de mermelada de Rhabarber en el preciosísimo blog de Bea de cbda (conbotasdeagua). Así que si lo que te gusta es la mermelada, ahí encontrarás cómo hacer la de Rhabarber. Mezclados con fresas son una excelente combinación para untar en el pan con mantequilla y disfrutar del desayuno!

Hoy lo que te traigo es una gustosa tarta de Rhabarber.

Es un pastel algo distinto a lo que solemos preparar en casa, como el Gugelhupf de chocolate que es más tipo bizcocho, porque consta de 3 partes: la base, el relleno y la capa que cubre el relleno. Pero ahí está lo especial, ¡en hacer algo diferente!

Zutaten – Ingredientes para la base:

+ 180 g Mehl – harina (en Alemania se llama Type 405, es la harina pastelera. Porque luego hay la Type 1050 que es la de empanar)
+ 80 g Zucker – azúcar
+ 1 Ei – huevo
+ 2 EL Milch – cucharadas soperas de leche
+ etwas abgeriebene Zitrone – ralladura de limón
+ 125 g kalte Butter – mantequilla bien fría

ingredientes rhabarberkuchen pastel de ruibarbo

ingredientes 2 rhabarberkuchen pastel de ruibarbo

Zutaten für den Belag – Ingredientes para el relleno y la cubierta:

+ 1 Kilo Rhabarber – kilo de ruibarbo
+ 5 Eier – huevos
+ 300 g Zucker – azúcar
+ 1 Pck Vanillezucker – sobre de azúcar de vainilla
+ 1 EL Mondamin – cucharada sopera de almidón (Mondamin es una marca que hay en Alemania)

Preparación del Rhabarberkuchen

Colocar en una superficie limpia y plana la harina, el azúcar, huevo, mantequilla, ralladura de limón y la leche. En forma de volcán. Así:

rhabarber kuchen 03

Ir trabajando la masa hasta obtener una pelota uniforme. De fuera hacia dentro.

Tipp: ir tirando la leche poco a poco, conforme vayamos trabajando la masa y la vayamos necesitando.

rhabarber kuchen 04

rhabarber kuchen 05

Cuando la masa esté lista, envolver en un papel transparente (film) de cocina y dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.

Mientras la masa reposa en la nevera podemos empezar a pelar los Rhabarber. Con la ayuda de un cuchillo, cortaremos un poco en una de las puntas (la más gordita) y estiraremos. La piel suele salir fácilmente, aunque el proceso es un poco laborioso.

Cortaremos en trocitos los Rhabarber.

rhabarber kuchen 06

Untaremos un molde circular con mantequilla y algo de harina, para evitar que la masa se pegue.

Cuando la masa esté lista nos serviremos de un rollo de amasar para preparar la base para hornear. Una vez amasada la masa la pasaremos al molde, siempre cuidando de subirla un poquito por los lados para luego poder aguantar bien el relleno.

Agujerear un poco la masa con un tenedor (una media docena de veces servirá).

Hornear la base unos 10 minutos a 180 grados. Ir controlando que no se queme demasiado.

Preparando el relleno y la cubierta

Separaremos las claras (Eiweiß) de las yemas (Eigelb) de los 5 huevos en 2 bols distintos.

En el bol de las yemas añadiremos el sobre de azúcar de vainilla (bueno, el sobre no, lo que añadimos es el azúcar que va dentro del sobre. Jajaja!) y el almidón. Iremos batiendo y añadiendo cuidadosamente 150 g de azúcar.

Batiremos y cuando esté bien mezclado añadiremos los Rhabarber. Mezlcaremos un poco con ayuda de una cuchara.

Una vez lista la base en el horno la sacaremos y añadiremos encima de ella la mezcla que acabamos de preparar con los Rhabarber.

Hornear unos 40-50 minutos. Ir controlando que no se queme!

¡Pero espera que falta la última parte y muy importante!

Batiremos las claras que teníamos separadas en un bol y añadiremos 150 g de azúcar.

Transcurridos unos 15 minutos desde que hemos puesto la tarta a hornear, la sacaremos un momentito del horno para añadir la mezcla de las claras con el azúcar. Se añade estos minutos más tarde porque de lo contrario se quemaria demasiado la capa superior.

Importante: por llevar huevo, cuando se haya horneado y este FRÍO lo conservaremos en la nevera.

¡Listo!

Guten Apettit! ¡Buen provecho!

pastel ruibarbo 09

rhabarber kuchen 08

pastel ruibarbo 11

pastel ruibarbo 10

  • Responder
    Elizabeth
    16 febrero, 2016 a las 1:21

    Gracias por compartirlo! muy ricoo, nunca había escuchado de esa planta, pero hice la receta y me encanto!! deliciosa!

  • Responder
    Descubriendo frutas y verduras - La libreta roja - querido diario de a bordo
    12 abril, 2016 a las 9:11

    […] fruta ¿verdura? que sólo he visto aquí es el ruibarbo. Es ultra amada aquí y se hacen miles y cientos de […]

  • Responder
    pilar
    26 abril, 2017 a las 10:02

    Hola! Ya llevo un año en Alemania y quería hacer algún curso de cocina típica pero no encuentro gran cosa (y más sin controlar bien el idioma), así que me he lanzado a las recetas caseras. Pregunta… en vez de almidón se puede usar levadura en polvo? Tipo Royal como la que utilizamos en España. Dankeee 🙂

    • Responder
      Elisabet
      26 abril, 2017 a las 12:39

      Hola Pilar,

      diría que no es lo mismo. Una cosa es la levadura {Backpulver} y otra el almidón {Speisestärke} así que no sé cómo quedaría sin el almidón. Seguro que encuentras en España. Diría que es la «Maizena» pero no estoy segura. Puedes mirar en el paquete.

      Saludos!

  • Responder
    mariela
    26 abril, 2017 a las 13:54

    Pilar levadura no!! el almidón o maicena es para hacer la crema a la cual se agrega el ruibarbo es como crema pastelera Saludos desde CHILE

    • Responder
      Elisabet
      26 abril, 2017 a las 14:28

      Gracias Mariela!! 😅

  • Responder
    LORENA FEHR C
    3 enero, 2018 a las 21:14

    MUY UTIL GRACIAS

    • Responder
      Elisabet
      3 enero, 2018 a las 23:21

      Muchas gracias Lorena!!

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