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  • H A L L O  H E R B S T 🎃🎃🎃 Muy pronto os traigo un nuevo vídeo con el gran protagonista que inaugura siempre el otoño en nuestra ciudad en Alemania: la exposición de calabazas más grande del mundo 🌍😱
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Pero antes os hago una pregunta 🤓
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¿Cuántas calabazas creéis que componen la exposición? 🧐
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Yo os voy a confesar algo. Bueno, no es una confesión, es un agradecimiento infinito a mi marido {que no tiene instagram 😂} por su gran ayuda en casa. Por ejemplo, cuando se va de viaje y nos deja platos frescos cocinados por él como nuestra tortilla de patatas favorita 😍 Es tan importante hacer equipo en casa para poder llegar a todo 🤩
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Esta tarde lo he dejado todo y he escuchado un CD con 21 canciones de música clásica mientras mi hija y una amiga suya me deleitaban con un espectáculo de ballet. Todo el CD. Enterito!!! 😅😂🤣 Pero esos momentos son únicos e irrepetibles y sus caritas de emoción al ver que yo estaba pendiente de ellas y sus movimientos eran ❤️❤️
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Y hasta he sacado un momentín para editar un nuevo vídeo 🥳
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La receta de la tortilla de la Foto la tenéis en Stories
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¿Qué tal vuestro domingo queridos germánicas y germánicos? Contadme que os leo y me encanta 😘
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  • S C H L O S S ✨🏰✨ Otoño listo en nuestro querido castillo 💛 En alemán “castillo” es “Schloss“. Pero tiene 2 significados. También significa “candado” 🔓 🤓
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Pronto os traigo de nuevo la exposición de calabazas como cada año 🎃 ¿Sabíais que es la más grande del mundo? 🌎🌍🌏😱
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Einen schönen Abend! ❤️😘
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  • F R E I T A G 🥳 Nuevo “Kaffee und Kuchen” esperándoos en el blog 💕
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Mi garganta va mejorando mucho 🤩 y he podido ir a grabar la exposición de calabazas 🎃 que celebramos cada año en mi ciudad y es la más grande del mundo 😱
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Próximamente en mi canal de YouTube 🎥🙆🏼‍♀️ Stay tuned ☝🏻
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En Stories más cositas 🏰🌿
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟 ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz viernes queridos germánicas y germánicos! ☕️🍰
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  • Les he dicho a todos que se apartaran para la foto 😂😂😂
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Hoy hemos tenido hasta tiempo de ir al médico. Y al salir, aparte de la foto y dejaros unos bellos Stories, se me ha ocurrido dejaros un vocabulario útil por si lo necesitáis en momento de apuro. Hay palabras importantes que hay que dominar.
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Ahí van:
▪️der Termin - la cita {pero no romántica, sino con el médico o en general}
▪️die Nebenwirkungen- efectos secundarios ▪️das Rezept - la receta
▪️verschreiben- recetar un medicamento ▪️das Medikament - el medicamento
▪️der Husten - la tos
▪️der Schnupfen - el constipado 🤧 ▪️der Arzt - el médico
Cualquier médico se forma con la especialidad + “Arzt”. Por ejemplo, “Frauenarzt“ - el médico de las mujeres - es el ginecólogo, “Kinderarzt“ - el médico de los niños - es el pediatra, “Augenarzt“ - el médico de los ojos - es el oculista, etc.
▪️Gute Besserung! - ¡Que te mejores!
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¿Alguna otra que os animéis a compartir? ¿Alguna que quisieras saber cómo se dice en alemán? ¡Os espero en los comentarios mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Sí, ésta es, aproximadamente, la cara que se te queda con un CHOQUE CULTURAL 😱 como el que comparto hoy con vosotros 😳 Creo no haber hecho esto anteriormente. ¡Os espero a todos en un nuevo vídeo! ❤️😘
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Link en mi perfiiiiiiiiil 🎥🙆🏼‍♀️
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  • N E W  P O S T ✨✨✨ Hay un nuevo cumpleaños a la vista y esta vez es más especial. Mi sobrina y mi hija han preparado juntas y solas las invitaciones de cumpleaños para sus amigos 🤩
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Y os las traemos hoy en un nuevo post! Nos vamos al cine a celebrarlo. ¿Adivináis de qué son? 🤔🧐 Se lo tengo que dedicar a la gran amante de las palomitas de maíz 🍿 Va por ti querida Andy @andyygmes 😎
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Queridos germánicas y germánicos: ¡Os esperamos a todos en el blog! ❤️😘
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟 ✨✨✨✨✨✨✨
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  • El mundo está a salvo 👩🏻‍🚒
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Germánica al rescate 😁
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Mis queridos germánicas y germánicos, hoy en Stories reportaje de nuestra visita a los bomberos en mi ciudad en Alemania. Con simulacro de rescate en carretera incluido! 🙌🏻🤩 Verlos en acción es 😍
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Ojo 👀 que “bomberos” en alemán es “Feuerwehr“ 🚒 y no “fuegos artificiales”, que es “Feuerwerk” 🎆 Yo siempre me confundo 🤭🤫😅😂
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¡Feliz noche a todos! ❤️😘
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  • A ver, que la vuelta al cole ya ha comenzado y aún no os he puesto deberes 🤓😁
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Para #derdiedasoutfits el juego donde aprendemos vocabulario de ropa y complementos en alemán de forma amena y divertida:
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🔹Nivel principiante: nombra una parte de mi Outfit con su artículo correspondiente {der, die, das}
🔸Nivel intermedio: ¿cómo se dice “vestido estampado” en alemán?
🔺Nivel avanzado: ¿cómo se dice “hoy llevo un vestido estampado en alemán”?
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¡Os espero a todas y todos en los comentarios! 👇🏻
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 👗❤️😘
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  • F R E I T A G ! 🥳 ¡Qué cruel soy! Mira que poner esta foto ahora... Y es que han vuelto los cafés del viernes en el blog! 🤩 Y tenía que reestrenarlos con mi querido chocolate a la taza ☕️🍫🤤 ¿Adivináis de dónde es? 😍
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¡Feliz viernes queridos germánicas y germánicos! ¡Os espero en el blog! ❤️😘
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  • ✨ 🧘🏼‍♀️ ✨ ¿Qué tal la vuelta al cole? Así me tengo que poner yo para encajar una frase de “bienvenida” 😑 Todo parecía perfecto: mi hija feliz, reencuentro con los vecinos, estreno de clase,... Lo típico y los típicos nervios y emociones que tocan este día 🤩 Todo hasta que, al llegar al cole ayudando a mi hija llevando todo el material nuevo y porque me encanta acompañarla, aparece la profesora del año pasado. Yo estaba junto a una madre amiga mía que también acompaña a su hija.
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Dato: el 90% de los niños a partir de los 6 años en nuestro colegio van solos. Pero al colegio pueden ir solos o acompañados.
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Sigo. La profe nos ve a ambas y, en lugar de preguntar qué tal el verano o algo del estilo, nos indica sonriendo:
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“Espero que hoy sea el último día que vienen por aquí”
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🤬
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Muchos alemanes, OJO QUE NO TODOS, tienen esa obsesión porque los niños sean autónomos súper deprisa. A muy temprana edad. Es un tema cultural. Pero, estando permitido, ¿por qué me tengo que escuchar de una docente el “porqué acompaño a mi hija al colegio”? Empiezo a estar hartita. Por un lado, mi hija tiene 7 años y lo hago por seguridad. Pero por otro lado a mí, como madre, ME GUSTA ME ENCANTA poder acompañarla al cole cada día.
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Cuando yo era pequeña iba con mis primas o mi madre o mis amigas. De mayor incluso mi padre desviaba un poco su camino al despacho para acompañarme y tener nuestro rato juntos. Me encantaba. ¿Por qué no pueden comprender y respetar que culturalmente somos distintos e incluso está así permitido?
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Mi hija está feliz con el día de hoy y todo bien. Siento haberos nublado con esto pero necesitaba compartirlo con vosotros, mis queridos germánicas y germánicos ❤️
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Realidades en Alemania
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¡Feliz noche a todos! 💫
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Recetas RECETAS

Receta Rhabarberkuchen: pastel de ruibarbo

13 abril, 2015

Cada estación del año tiene sus frutas y verduras de temporada. Y es que no hay nada como poder consumir alimentos frescos y correspondientes a cada época del año.

Una de las cosas que más me gusta de Deutschland es poder descubrir cuáles son los más típicos aquí. Y hoy te traigo uno de ellos como protagonista de una sabrosa y exquisita tarta. ¡Y con la receta!

En el momento más álgido y cuando la primavera alcanza todo su esplendor llegan a los mercados de nuevo los Rhabarber. ¿Los conoces?

¿Sí? Entonces te encantará seguir leyendo porque descubrirás una rica receta con ellos.

¿No los conoces? Pasa que te los presento y te animo a que conquistes el paladar de tus invitados con un nuevo pastel.

Receta Rhabarberkuchen – pastel de ruibarbo

rhabarber kuchen 07

El Rhabarber – ruibarbo – es una fruta-verdura de la temporada de primavera – Frühling.

Podríamos definirlo como una especie de apio de color rojo. Pero tan sólo en apariencia, puesto que no sabe para nada igual.

rhabarber ruibarbo

El Rhabarber utiliza mucho en la cocina alemana, sobre todo para elaborar deliciosas mermeladas y tartas. De hecho, se han hecho hasta divertidísimos trabalenguas con su nombre.

Tuve el honor de publicar mi receta de mermelada de Rhabarber en el preciosísimo blog de Bea de cbda (conbotasdeagua). Así que si lo que te gusta es la mermelada, ahí encontrarás cómo hacer la de Rhabarber. Mezclados con fresas son una excelente combinación para untar en el pan con mantequilla y disfrutar del desayuno!

Hoy lo que te traigo es una gustosa tarta de Rhabarber.

Es un pastel algo distinto a lo que solemos preparar en casa, como el Gugelhupf de chocolate que es más tipo bizcocho, porque consta de 3 partes: la base, el relleno y la capa que cubre el relleno. Pero ahí está lo especial, ¡en hacer algo diferente!

Zutaten – Ingredientes para la base:

+ 180 g Mehl – harina (en Alemania se llama Type 405, es la harina pastelera. Porque luego hay la Type 1050 que es la de empanar)
+ 80 g Zucker – azúcar
+ 1 Ei – huevo
+ 2 EL Milch – cucharadas soperas de leche
+ etwas abgeriebene Zitrone – ralladura de limón
+ 125 g kalte Butter – mantequilla bien fría

ingredientes rhabarberkuchen pastel de ruibarbo

ingredientes 2 rhabarberkuchen pastel de ruibarbo

Zutaten für den Belag – Ingredientes para el relleno y la cubierta:

+ 1 Kilo Rhabarber – kilo de ruibarbo
+ 5 Eier – huevos
+ 300 g Zucker – azúcar
+ 1 Pck Vanillezucker – sobre de azúcar de vainilla
+ 1 EL Mondamin – cucharada sopera de almidón (Mondamin es una marca que hay en Alemania)

Preparación del Rhabarberkuchen

Colocar en una superficie limpia y plana la harina, el azúcar, huevo, mantequilla, ralladura de limón y la leche. En forma de volcán. Así:

rhabarber kuchen 03

Ir trabajando la masa hasta obtener una pelota uniforme. De fuera hacia dentro.

Tipp: ir tirando la leche poco a poco, conforme vayamos trabajando la masa y la vayamos necesitando.

rhabarber kuchen 04

rhabarber kuchen 05

Cuando la masa esté lista, envolver en un papel transparente (film) de cocina y dejar reposar en la nevera unos 30 minutos.

Mientras la masa reposa en la nevera podemos empezar a pelar los Rhabarber. Con la ayuda de un cuchillo, cortaremos un poco en una de las puntas (la más gordita) y estiraremos. La piel suele salir fácilmente, aunque el proceso es un poco laborioso.

Cortaremos en trocitos los Rhabarber.

rhabarber kuchen 06

Untaremos un molde circular con mantequilla y algo de harina, para evitar que la masa se pegue.

Cuando la masa esté lista nos serviremos de un rollo de amasar para preparar la base para hornear. Una vez amasada la masa la pasaremos al molde, siempre cuidando de subirla un poquito por los lados para luego poder aguantar bien el relleno.

Agujerear un poco la masa con un tenedor (una media docena de veces servirá).

Hornear la base unos 10 minutos a 180 grados. Ir controlando que no se queme demasiado.

Preparando el relleno y la cubierta

Separaremos las claras (Eiweiß) de las yemas (Eigelb) de los 5 huevos en 2 bols distintos.

En el bol de las yemas añadiremos el sobre de azúcar de vainilla (bueno, el sobre no, lo que añadimos es el azúcar que va dentro del sobre. Jajaja!) y el almidón. Iremos batiendo y añadiendo cuidadosamente 150 g de azúcar.

Batiremos y cuando esté bien mezclado añadiremos los Rhabarber. Mezlcaremos un poco con ayuda de una cuchara.

Una vez lista la base en el horno la sacaremos y añadiremos encima de ella la mezcla que acabamos de preparar con los Rhabarber.

Hornear unos 40-50 minutos. Ir controlando que no se queme!

¡Pero espera que falta la última parte y muy importante!

Batiremos las claras que teníamos separadas en un bol y añadiremos 150 g de azúcar.

Transcurridos unos 15 minutos desde que hemos puesto la tarta a hornear, la sacaremos un momentito del horno para añadir la mezcla de las claras con el azúcar. Se añade estos minutos más tarde porque de lo contrario se quemaria demasiado la capa superior.

Importante: por llevar huevo, cuando se haya horneado y este FRÍO lo conservaremos en la nevera.

¡Listo!

Guten Apettit! ¡Buen provecho!

pastel ruibarbo 09

rhabarber kuchen 08

pastel ruibarbo 11

pastel ruibarbo 10

  • Responder
    Elizabeth
    16 febrero, 2016 a las 1:21

    Gracias por compartirlo! muy ricoo, nunca había escuchado de esa planta, pero hice la receta y me encanto!! deliciosa!

  • Responder
    Descubriendo frutas y verduras - La libreta roja - querido diario de a bordo
    12 abril, 2016 a las 9:11

    […] fruta ¿verdura? que sólo he visto aquí es el ruibarbo. Es ultra amada aquí y se hacen miles y cientos de […]

  • Responder
    pilar
    26 abril, 2017 a las 10:02

    Hola! Ya llevo un año en Alemania y quería hacer algún curso de cocina típica pero no encuentro gran cosa (y más sin controlar bien el idioma), así que me he lanzado a las recetas caseras. Pregunta… en vez de almidón se puede usar levadura en polvo? Tipo Royal como la que utilizamos en España. Dankeee 🙂

    • Responder
      Elisabet
      26 abril, 2017 a las 12:39

      Hola Pilar,

      diría que no es lo mismo. Una cosa es la levadura {Backpulver} y otra el almidón {Speisestärke} así que no sé cómo quedaría sin el almidón. Seguro que encuentras en España. Diría que es la «Maizena» pero no estoy segura. Puedes mirar en el paquete.

      Saludos!

  • Responder
    mariela
    26 abril, 2017 a las 13:54

    Pilar levadura no!! el almidón o maicena es para hacer la crema a la cual se agrega el ruibarbo es como crema pastelera Saludos desde CHILE

    • Responder
      Elisabet
      26 abril, 2017 a las 14:28

      Gracias Mariela!! 😅

  • Responder
    LORENA FEHR C
    3 enero, 2018 a las 21:14

    MUY UTIL GRACIAS

    • Responder
      Elisabet
      3 enero, 2018 a las 23:21

      Muchas gracias Lorena!!

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