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  • El mundo está a salvo 🦸🏼‍♀️✨😁 Esta mañana acompañando a los niños al cole ha sido lo más. Obviamente yo se lo he “robado” un minuto a mi querido vecino 😆 Aquí comenzamos una semana de vacaciones 😳🙈 Eso sí que será un carnaval 😅😂 ¡Feliz carnaval a todos, mis queridos germánicas y germánicos! 🥳 En alemán: Fasching o Karneval 🤓 ¿Os disfrazáis? ❤️😘
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  • Un día cualquiera en Mantequillalandia. Hace tiempo que nos queríamos juntar 3 amigas y no encontrábamos la forma. Solíamos ir a comer pero ahora con los horarios imposibles de los niños en el cole {para los que lo desconozcan, en nuestra ciudad en Alemania a las 12:00h se termina el cole 😳🙈} el temita está complicado 😅😂 Así que hemos optado por un desayuno express a horas de la mañana bastante intempestivas 😁 Pero nos hemos visto 👀💕 Y las he escuchado. Quiero que mi gran debilidad se convierta en una fortaleza: escuchar. ¿Realmente escuchamos? Para mí es el mejor regalo que me pueden hacer ☺️ Pero escuchar realmente con interés 😄 Yo siempre practico con mi hija. Le dejo terminar todas las frases {cuando me acuerdo 🙄} y es un ejercicio que intento practicar lo máximo que puedo. También porque ejercita mi paciencia. Los niños suelen ir a un ritmo más lento incluso para expresarse. Explican una historia con todo lujo de detalles que nosotros saltaríamos {bueno, quien me conoce bien sabe que yo no me salto nada 🤣🤣🤣}. Todo esto para agradeceros de corazón que estéis aquí y siempre aportando cosas bonitas ❤️☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ¿Sois mucho de escuchar? 💫
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  • P R E &  P O S T ✨🧁✨ Todas las personas tenemos los mismos ingredientes en nuestro cuerpo, pero cada uno de nosotros es capaz de crear algo único. Tan sólo depende de nuestras ganas, nuestra voluntad y nuestra motivación ⚡️ Todos podemos brillar ⭐️ Es la reflexión que quería compartir hoy con vosotros, mis queridos germánicas y germánicos ☺️
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¡Feliz noche a todos desde Mantequillalandia! ❤️😘
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  • Oye, pues tampoco tengo tan mala pinta 🧐😂 El único momentín que he tenido que salir hoy de casa me he adecentado un poco para no asustar con mis pintas al personal 🤣🤣 Media ciudad está enferma 😳 Yo algo mejor. Pero mejor que aún no hable mucho 🤐😅 Y cómo cuesta eso 🤣🤣🤣 Me alegro de que os estén gustando y sirviendo mis Stories estos días que no hablo ☺️ Las frases hechas y las canciones las tenéis todas en el blog! Os iré compartiendo más ideas y os cuento un secreto para los que hayáis llegado hasta aquí: estoy escribiendo un nuevo libro 🤭🤫 A mí me hubiera encantado tener una persona a mi lado que me guiara en mi aprendizaje de este élfico alemán. Que me contara cómo aprenderlo desde el principio. Sobre todo cómo motivarme 😅😂 Así que, esperando que os guste, quiero ser esa persona para los principiantes que quieran aprender alemán. Un Coach germánico ☺️ Aún me llevará algo de tiempo, pero lo estoy escribiendo con mucha ilusión. Si queréis os voy contando y si queréis que incluya algo imprescindible me encantará leeros!
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Expresiones españolas intraducibles al alemán. Un, dos, tres responda otra vez: “Con la iglesia hemos topado” 🤭😅😂
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¡Espero vuestras expresiones españolas intraducibles en los comentarios, mis queridos germánicas y germánicos! 👇🏻
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¡Feliz noche! ❤️😘
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  • P A S I Ó N ✨ Si consigo transmitirle pasión para no dejar nunca de aprender quedaré satisfecha. No pretendo que en la vida haga lo que yo quiero que haga, sino lo que a ella realmente le apasione. Considero que está en la edad de experimentar. El deporte, la música,... Pero sí me considero responsable para mostrarle lo importante que es conocer distintas partes de una cultura y vida sana. Ahora que me he animado a retomar mis clases de piano ella quiere animarse conmigo. Percibe mi pasión en cuanto me ve en mis ratos libres tocar y tocar una canción al piano 🎶 🎹🔁 🎹🎶 hasta que sea “escuchable” 😁
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Si de verdad le gusta el piano, seré muy feliz. Y si al final no, también. Porque seguiré ayudándola a encontrar su pasión.
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¡Suerte que para tocar el piano no hay que hablar porque sigo sin voz! 😅😂
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¿Cuál es vuestra pasión? 👇🏻 Me encantará conocerla 😍 ¡No nos olvidemos que la pasión no tiene edad! 👧🏼🧒🏻👩🏼👨🏻👵🏼👴🏻💕
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos!
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  • Vuelvo a estar afónica 🙄😭😭😭 porque en lugar de estarme quieta me he puesto a ordenar parte de casa como si no hubiera un mañana 🤪😅 Así que soy toda oídos 👂🏻 para conocer vuestros mejores remedios caseros para cuidar la garganta. El primero y que más cuesta está claro: 🤐🤣 Mi vecina tiene hoy cumple y os muestro un poquito en Stories. Yo he terminado cambiando el Gin Tonic por un té de Salvia con miel 🍯🙈😅😂 Nadie a mi alrededor está acostumbrado a que yo no hable 🤣🤣🤣
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¡Buenas noches queridos germánicas y germánicos! ¡Que la fuerza nos acompañe! 😅❤️😘
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  • 🥳❤️ F R E I T A G ❤️🥳 Cuando hacemos felices a alguien, en realidad hacemos felices a 2 personas: a ese alguien y a nosotros mismos ☺️ Y hoy quiero hacer felices a Isabel y Phillip dedicándoles el Kaffee und Kuchen de este viernes en el blog presentándoos su nuevo libro desde Alemania 🇩🇪 que he comprado para regalárselo a mi pequeña por San Valentín que los adora 😍😍 Viel Erfolg my dears!! @amigosingleses ❤️❤️😘😘
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Os espero a todos en el nuevo café de este viernes en el blog. Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Y esto del acusativo... ¿QUÉ ES LO QUE ES? 🤪 Mis queridos germánicas y germánicos, TODOS hemos sido principiantes y a todos los principiantes os dedico el nuevo vídeo en el que intento explicarlo de forma sencilla, original y divertida 🤩 Nuevo vídeo en mi canal de YouTube 🎥
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Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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  • ¿Qué plato de la cocina alemana conoces que NO sean salchichas? 🧐
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#maultaschen
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1, 2, 3 responda otra vez 👇🏻
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Maultaschen. ¿Y esto qué es lo que es? Cuenta la leyenda que las Maultaschen fueron inventadas por los monjes del Monasterio de Maulbronn, uno de los monasterios cistercienses medievales mejor conservados de Europa. De ahí el origen de su nombre:
• Maul – por el monasterio
• Taschen – porque en alemán significa «bolsas» y eso es precisamente lo que son.
Las Maultaschen son como pequeñas bolsitas de verduras con carne y algo de pan recubiertos de masa (tipo pasta). Parecen unos raviolis gigantes.
Si nos remontamos unos cuantos siglos atrás… ¿Cómo poder resistir los fríos días de invierno con el estricto ayuno de la Cuaresma? Alguno de los monjes del monasterio de Maulbronn tuvo la genial idea de «esconder» la carne entre las verduras. Si la trituraba y mezclaba bien, el color predominante sería el verde de las verduras, de manera que la carne no se vería y digamos que «el pecado tampoco». Por eso suelen llamarse también Herrgottsbscheißerle, «engaño al Señor». De hecho, una vez preparadas, cuando están crudas y listas para cocinar tienen este aspecto. Pueden degustarse en sopa o pasadas por la sartén y troceadas sobre una ensalada como estas mías de hoy 😋 Son de mi región, mi querido #schwabenland ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Contadme gastronomía alemana que conozcáis que no sean salchichas 😅😂
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  • Y a todo esto, nuestro #pfirsichbaum {melocotonero} ha florecido y está así de bonito 🍑🌸 Se lo regaló nuestro vecino a mi pequeña hace 4 años y ahora que él ya no está con nosotros ver florecer el árbol así me hace sentirlo cerca ☺️💕 Lieber Jürgen, wir vermissen Dich sehr und wir haben Dich lieb 💫
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Gute Nacht 😴
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Comida Recetas RECETAS

Backeando con Elisabet: Zitronenkuchen, el pastel multiusos

17 enero, 2018

Seguimos aprendiendo y practicando este élfico alemán de la forma que más nos gusta: ¡horneando ricos pasteles alemanes!

Hoy backeamos de nuevo juntos.

Hoy te traigo un sencillo y rico Zitronenkuchen, pastel de limón, que yo denomino El Pastel Multiusos.

¿Por qué? Porque variando la decoración se puede utilizar en infinidad de ocasiones, desde el desayuno hasta una fiesta de cumpleaños pasando por una ocasión especial que nosotros mismos nos inventemos.

Además, diría que es la única receta en el blog que sólo os la había mostrado en alemán y muchas personas me han preguntado dudas para saberla en español. Así que, además de la receta, la backeamos juntos.

¡Conmigo en la cocina!

¡Dentro video!

Ingredientes Zitronenkuchen

Para la masa

+ 230 g de «Butterschmalz», aquí nos topamos con la primera dificultad «traductoril». Es una especie de manteca de cerdo muy usada para hornear en Alemania, pero puede sustituirse por mantequilla
+ 200 g de azúcar
+ 25 g de «Speisestärke», esto es, fécula o almidón {Maizena, por ejemplo}. Yo utilizo una que se llama «Mondamin».
+ 30 g de miel
+ 50 g de «Vanillepudding», natillas de vainilla
+ El zumo y la piel de un limón
+ 6 huevos pequeños {tamaño «S»} o 4 huevos grandes {tamaño «L»}
+ 230 g de harina pastelera
+ 1/2 cucharada de levadura {unos 4 g}

Para el glaseado

+ 8 cucharadas soperas de azúcar glas
+ 2 cucharadas soperas de zumo de limón

Utilizaremos un molde rectangular de unos 26 cm de largo.

Preparación

1. Untar el molde con mantequilla y espolvorear con harina. Precalentar el horno a 220º.

2. Mezclar la mantequilla, el azúcar, el almidón y la miel con unas varillas o robot de cocina. Mezclar las natillas, el zumo de limón y la piel del limón y añadir. Añadir los huevos uno a uno a la mezcla anterior.

3. Tamizar la harina junto con la levadura y añadir a la masa anterior. Llenar el molde con la masa y reducir el horno a 180º. Depositar el molde en la parte media del horno durante 40 ó 45 minutos. Ir controlando haciendo «la prueba del palillo» hasta que al pinchar éste salga seco. Sacar el pastel del horno y dejar reposar unos 5 ó 10 minutos sobre una rejilla sin desmoldarlo aún. Desmoldar el pastel y dejarlo enfriar sobre una rejilla.

4. Preparar el glaseado mezclando el azúcar glas con las 2 cucharadas de zumo de limón. Cuando el pastel esté frío, bañarlo con el glaseado. Dejar enfriar un par de horas. El pastel dura jugoso unos 5 días si se tiene bien tapado {si es que no vuela antes}.

¡El pastel está listo!

Si quieres la receta de este Zitronenkuchen en alemán puedes obtenerla pulsando aquí.

Ideas para decorar un Zitronenkuchen, el pastel multiusos

Desayuno

Cumpleaños

Primer día de colegio

Espero que te haya gustado backear conmigo este Zitronenkuchen o pastel multiusos y si te animas me cuentas!

  • Responder
    Roseta
    17 enero, 2018 a las 9:30

    Hola Eli, qué pintaza! El bizcocho de limón es mi favorito de toda la vida, pero la verdad, nunca lo he hecho con Schmalz, ni miel, ni Vanillenppuding… así que creo que me voy a animar a hacer tu variación, ya te contaré! Por cierto, muy importante para los que vivan en Alemania. Aquí hay dos tipos de limones, los normales (gespritztete Zitronen, osea, fumigados para que no les salga moho) y los unbehandelte Zitrone (sin tratar) que los tienen en el mercado, cuestan más caros, duran solo un par de días y son más frescos. Para hacer zumo, da igual uno que otro, pero si vamos usar la ralladura del limón, es muy recomendable usar los unbehandelte… (a no ser que queramos tomar una dósis de químicos extra, jeje)
    Un saludooooo!

    • Responder
      Elisabet
      17 enero, 2018 a las 9:35

      Muchas gracias por tu aportación Roseta!

  • Responder
    Karla Escárcega
    19 enero, 2018 a las 16:24

    Querida Elisabet, soy de México y revisando los ingredientes quisiera preguntarte que es el “Vanillepudding”, natillas de vainilla, o cual sería el ingrediente que yo puedo comprar aqui en mi país, y si la 1/2 cucharada de levadura la puedo sustituir por polvo de hornear o tiene que ser levadura.
    Muchas gracias! me encanta tu blog.

    Abrazo desde México

    • Responder
      Elisabet
      19 enero, 2018 a las 21:41

      Hola Karla,

      El Vanillepudding viene a ser como una crema tipo yogur pero de vainilla. Pero no es yogur!!! Es algo más densa. Investigaré qué posible nombre tiene en México ☺️

      Muchas gracias por las bonitas palabras para el blog!! ❤️

      • Responder
        Karla Escárcega
        22 enero, 2018 a las 16:30

        Elisabet muchas gracias por responder, ya la encontré en México, se llama Danette, de la marca Danone.
        Yo personalmente quisiera pedirte alguna receta de pastel de esos que vienen decorados con muchas frutas y tienen un brillo especial, algo así como una cubierta.
        Muchas gracias!!!

        • Responder
          Elisabet
          22 enero, 2018 a las 22:59

          Gracias Karla. De esos aún no he hecho ninguno 😅 pero muchas gracias por animarte con la sugerencia!

  • Responder
    Mocte Cabrera Salaiza
    6 julio, 2018 a las 22:08

    Elisabet ese Zitronenkuchen, das ist mein Favorit! Te leo y a vuestras crónicas germánicas desde Guadalajara, MX! Un saludo enorme!

    • Responder
      Elisabet
      6 julio, 2018 a las 22:09

      Muchas gracias Mocte! Saludos a México 🇲🇽

  • Responder
    Maria
    16 mayo, 2019 a las 23:31

    Hola. Si fuera posible recetas de pan. Con harinas de espelta. Centeno. Muchas grcias me encanta el pan. Se que hay pan alemán muy rico me encantaría aprender hacerlo. Tb me gusta pan strudell

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