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  • S C H L O S S ✨🏰✨ Otoño listo en nuestro querido castillo 💛 En alemán “castillo” es “Schloss“. Pero tiene 2 significados. También significa “candado” 🔓 🤓
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Pronto os traigo de nuevo la exposición de calabazas como cada año 🎃 ¿Sabíais que es la más grande del mundo? 🌎🌍🌏😱
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Einen schönen Abend! ❤️😘
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  • F R E I T A G 🥳 Nuevo “Kaffee und Kuchen” esperándoos en el blog 💕
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Mi garganta va mejorando mucho 🤩 y he podido ir a grabar la exposición de calabazas 🎃 que celebramos cada año en mi ciudad y es la más grande del mundo 😱
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Próximamente en mi canal de YouTube 🎥🙆🏼‍♀️ Stay tuned ☝🏻
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En Stories más cositas 🏰🌿
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟 ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz viernes queridos germánicas y germánicos! ☕️🍰
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  • Les he dicho a todos que se apartaran para la foto 😂😂😂
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Hoy hemos tenido hasta tiempo de ir al médico. Y al salir, aparte de la foto y dejaros unos bellos Stories, se me ha ocurrido dejaros un vocabulario útil por si lo necesitáis en momento de apuro. Hay palabras importantes que hay que dominar.
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Ahí van:
▪️der Termin - la cita {pero no romántica, sino con el médico o en general}
▪️die Nebenwirkungen- efectos secundarios ▪️das Rezept - la receta
▪️verschreiben- recetar un medicamento ▪️das Medikament - el medicamento
▪️der Husten - la tos
▪️der Schnupfen - el constipado 🤧 ▪️der Arzt - el médico
Cualquier médico se forma con la especialidad + “Arzt”. Por ejemplo, “Frauenarzt“ - el médico de las mujeres - es el ginecólogo, “Kinderarzt“ - el médico de los niños - es el pediatra, “Augenarzt“ - el médico de los ojos - es el oculista, etc.
▪️Gute Besserung! - ¡Que te mejores!
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¿Alguna otra que os animéis a compartir? ¿Alguna que quisieras saber cómo se dice en alemán? ¡Os espero en los comentarios mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Sí, ésta es, aproximadamente, la cara que se te queda con un CHOQUE CULTURAL 😱 como el que comparto hoy con vosotros 😳 Creo no haber hecho esto anteriormente. ¡Os espero a todos en un nuevo vídeo! ❤️😘
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Link en mi perfiiiiiiiiil 🎥🙆🏼‍♀️
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  • N E W  P O S T ✨✨✨ Hay un nuevo cumpleaños a la vista y esta vez es más especial. Mi sobrina y mi hija han preparado juntas y solas las invitaciones de cumpleaños para sus amigos 🤩
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Y os las traemos hoy en un nuevo post! Nos vamos al cine a celebrarlo. ¿Adivináis de qué son? 🤔🧐 Se lo tengo que dedicar a la gran amante de las palomitas de maíz 🍿 Va por ti querida Andy @andyygmes 😎
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Queridos germánicas y germánicos: ¡Os esperamos a todos en el blog! ❤️😘
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟 ✨✨✨✨✨✨✨
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  • El mundo está a salvo 👩🏻‍🚒
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Germánica al rescate 😁
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Mis queridos germánicas y germánicos, hoy en Stories reportaje de nuestra visita a los bomberos en mi ciudad en Alemania. Con simulacro de rescate en carretera incluido! 🙌🏻🤩 Verlos en acción es 😍
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Ojo 👀 que “bomberos” en alemán es “Feuerwehr“ 🚒 y no “fuegos artificiales”, que es “Feuerwerk” 🎆 Yo siempre me confundo 🤭🤫😅😂
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¡Feliz noche a todos! ❤️😘
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  • A ver, que la vuelta al cole ya ha comenzado y aún no os he puesto deberes 🤓😁
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Para #derdiedasoutfits el juego donde aprendemos vocabulario de ropa y complementos en alemán de forma amena y divertida:
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🔹Nivel principiante: nombra una parte de mi Outfit con su artículo correspondiente {der, die, das}
🔸Nivel intermedio: ¿cómo se dice “vestido estampado” en alemán?
🔺Nivel avanzado: ¿cómo se dice “hoy llevo un vestido estampado en alemán”?
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¡Os espero a todas y todos en los comentarios! 👇🏻
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 👗❤️😘
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  • F R E I T A G ! 🥳 ¡Qué cruel soy! Mira que poner esta foto ahora... Y es que han vuelto los cafés del viernes en el blog! 🤩 Y tenía que reestrenarlos con mi querido chocolate a la taza ☕️🍫🤤 ¿Adivináis de dónde es? 😍
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¡Feliz viernes queridos germánicas y germánicos! ¡Os espero en el blog! ❤️😘
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  • ✨ 🧘🏼‍♀️ ✨ ¿Qué tal la vuelta al cole? Así me tengo que poner yo para encajar una frase de “bienvenida” 😑 Todo parecía perfecto: mi hija feliz, reencuentro con los vecinos, estreno de clase,... Lo típico y los típicos nervios y emociones que tocan este día 🤩 Todo hasta que, al llegar al cole ayudando a mi hija llevando todo el material nuevo y porque me encanta acompañarla, aparece la profesora del año pasado. Yo estaba junto a una madre amiga mía que también acompaña a su hija.
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Dato: el 90% de los niños a partir de los 6 años en nuestro colegio van solos. Pero al colegio pueden ir solos o acompañados.
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Sigo. La profe nos ve a ambas y, en lugar de preguntar qué tal el verano o algo del estilo, nos indica sonriendo:
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“Espero que hoy sea el último día que vienen por aquí”
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🤬
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Muchos alemanes, OJO QUE NO TODOS, tienen esa obsesión porque los niños sean autónomos súper deprisa. A muy temprana edad. Es un tema cultural. Pero, estando permitido, ¿por qué me tengo que escuchar de una docente el “porqué acompaño a mi hija al colegio”? Empiezo a estar hartita. Por un lado, mi hija tiene 7 años y lo hago por seguridad. Pero por otro lado a mí, como madre, ME GUSTA ME ENCANTA poder acompañarla al cole cada día.
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Cuando yo era pequeña iba con mis primas o mi madre o mis amigas. De mayor incluso mi padre desviaba un poco su camino al despacho para acompañarme y tener nuestro rato juntos. Me encantaba. ¿Por qué no pueden comprender y respetar que culturalmente somos distintos e incluso está así permitido?
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Mi hija está feliz con el día de hoy y todo bien. Siento haberos nublado con esto pero necesitaba compartirlo con vosotros, mis queridos germánicas y germánicos ❤️
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Realidades en Alemania
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¡Feliz noche a todos! 💫
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ ¿Conoces los verbos multiusos en alemán? “Schreiben” es uno de ellos y hoy es el protagonista del nuevo vídeo 🎥🙆🏼‍♀️
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¿Conoces más significados de los que yo te traigo? ¿Conoces más verbos multiuosos?
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¡Te espero en los comentarios! ❤️😘
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  • De veras no sé si lo mejor del día ha sido comenzar un lunes con una fiesta de cumple en el castillo 🥳🏰 o terminarlo consiguiendo por primera vez recuperar sin esfuerzo la rutina de la noche y conseguir que mi petita esté en la cama a las 20:30h 🤩😅😂
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Han sido muchos los días de entreno 🏋🏼‍♀️🤣🤣🤣
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Tras las vacaciones solemos intentar llegar unos días antes a casa en Alemania para volver a coger el ritmo. Esta vez pensaba conseguirlo antes pero al final casi tiro la toalla 😵 Han sido días seguidos de intentar establecer la rutina de ir a dormir temprano. Días de intensas negociaciones 🤑😂 Pero de veras que hablándolo con ella y explicando lo importante que es conseguir descansar al final lo hemos conseguido ✌🏻 Ahora a ver lo que dura 😂😂
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Mañana último día de vacaciones y el miércoles vuelta a la rutina de verdad con la vuelta al cole!
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¿Qué tal lleváis la rutina nocturna en casa?
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Por cierto, ¿os gusta nuestro castillo? 😌
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Comida Recetas RECETAS

Aprendiendo alemán en la cocina: Rüblikuchen {pastel de zanahoria}

14 octubre, 2015

Opi, hoy sería tu cumpleaños, así que he preparado uno de tus dulces favoritos. La crónica de hoy, donde quiera que estés, va para ti.

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Y seguimos nuestra serie para aprender alemán en la cocina, desde donde practicamos el élfico alemán de forma distinta, amena, divertida y… ¡con recetas!

No hay excusas. Lo que hay es una receta {en alemán y en español}. Riquísima, dulce y jugosísima. Así, si deseas practicar alemán, tan sólo tienes que leerla e intentar comprenderla sin mirar la versión española. Intenta de veras comprenderla sin mirar la versión en castellano. ¡Que nos conocemos!

Y si, además, quieres «backear» {hornear} un delicioso Kuchen {pastel}… ¡es una perfecta alternativa!

Hay que comer más verdura, ¿verdad? Pues hoy backeamos… ¡Pastel de zanahoria!

05 Rüblikuchen pastel zanahoria

La receta en este caso no proviene de mi querida vecina alemana, proviene del libro Lust auf Backen, de Hannes Weber, quien tiene además un programa de TV en el canal SWR.

Receta Rüblikuchen {Karottenkuchen} – Pastel de zanahoria

Rüblikuchen es otra forma de llamar a un Möhrenkuchen, que es otra forma de llamar a un Karottenkuchen. Todo es un pastel de zanahorias. En algunas zonas, sobre todo por ejemplo en el norte de Alemania, se utiliza más la palabra «Möhren» para refererirse a las zanahorias. Y, según me consta, en la parte más del alemán suizo se utiliza el término de «Rüblikuchen».

¡Vamos allá!

Primero en alemán. Después en español. Pero de veras intenta leerla primero en alemán. ¡Verás como entiendes más de lo que te imaginas!

01 Rüblikuchen pastel zanahoria

02 Rüblikuchen pastel zanahoria

03 Rüblikuchen pastel zanahoria

Für 1 Springform (26 cm, 12 Stücke}
45 Min. Zubereitung, 35 Min. Backen

Zutaten

Für den Rührteig

250 g Möhren
1/2 Vanilleschote
4 Eier (Größe M) / Salz
150 g Zucker
150 g Butter
2 Eigelb (Größe M)
50 ml Milch
1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
175 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse

Für die Marzipanmöhrchen

50 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1-2 Msp. orange Lebensmittelfarbe (Pulver)
1 Msp. grüne Lebensmittelfarbe (Pulver)

Ausserdem

Butter und Mehl für die Form
80 g Aprikosenkonfitüre
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

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1. Für den Rührteig die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

2. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu Eischnee schlagen, dabei so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Die Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vanillemark, 6 Eigelbe, Milch, dem restlichen Zucker und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine gut verrühren und nach und nach die heiße Butter unterrühren. Den Eischnee mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Eier-Butter-Masse heben.

04 Rüblikuchen pastel zanahoria

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Die Nüsse untermischen und alles mit den Möhren unter die Eier-Butter-Masse rühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) in ca. 35 Min. goldbraun backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

5. Für die Marzipanmöhrchen das Marzipan mit dem Puderzucker glatt verkneten. 80 g davon mit orangefarbener, den Rest mit grüner Lebensmittelfarbe verkneten, bis die Massen gleichmäßig durchgefärbt sind. Aus dem orangefarbenen Marzipan 12 kleine Möhrchen formen, mit einem Holzstäbchen jeweils ein paar feine Querrillen einritzen. Aus dem grünen Marzipan für jedes Möhrchen drei stilisierte Blätter formen und an die Möhrchen drücken.

6. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Die Konfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen und den Kuchen damit bestreichen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und 1-2 EL Wasser glatt verrühren. Den Guss mit einer Palette auf dem Kuchen und am Rand verteilen. Die Marzipanmöhrchen in den feuchten Guss drücken und den Rüblikuchen in Stücke schneiden.

06 Karottenkuchen pastel zanahoria

Receta pastel de zanahoria

Un molde circular de unos 26 cm, con el que se obtinen 12 trozos.
Preparación: 45 min. Horneado: 35 min.

Para la masa

250 g zanahorias
1/2 ramita de vainilla
4 huevos (medida M) / Sal
150 g azúcar
150 g mantequilla
2 yemas de huevo (M)
50 ml leche
1/2 cucharilla pequeña de ralladura de limón
175 g harina de espelta (tipo 630)
1 sobrecito de levadura
100 g avellanas molidas

Para las mini-zanahorias de mazapán

Ésta es la opción para hacerlas, pero se pueden comprar hechas en el supermercado o tiendas de dulces.

50 g masa de mazapán
50 g azúcar glass
1-2 puntas de cuchillo de polvos de colorante de naranja (esto es, con un cuchillo coger la medida de la punta llena de los polvitos)
1 punta de cuchillo de polvos de colorante verde

Además

Mantequilla y harina para untar el molde
80 g de confitura de albaricoque
200 g de azúcar glass
1 cucharada sopera de zumo de limón

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1. Untar el molde con mantequilla y salpicarlo con algo de harina (esto hará que el pastel se desmolde más fácilmente). Precalentar el horno a 190°. Pelar las zanahorias y rallarlas bien finas. Partir la ramita de vainilla a lo largo y rasparla (el polvillo resultante es lo que se usará en la masa).

2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras con 50 g de azúcar y un pellizco de sal con la máquina o como se desee hasta que el azúcar esté bien diluído.

3. Deshacer la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Mezclar, con la ayuda de alguna máquina o como se desee, los polvitos de la media ramita de vainilla, 6 yemas de huevo, leche, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Ir añadiendo poco a poco la mantequilla deshecha en la masa obtenida. Añadir con cuidado y con la ayuda de una espátula las claras montadas anteriormente.

4. Mezclar la harina con la levadura en un bol. Añadir las avellanas molidas y mezclar todo con las zanahorias en la masa obtenida anteriormente (en el punto 3). Llenar el molde con la masa obtenida tras la mezcla. Introducir en el horno, en la bandeja a media altura, unos 35 minutos. Transcurrido este tiempo sacaremos el pastel del horno y lo dejaremos enfriar dentro del molde.

Tipp: para dejar enfriar el pastel dentro del molde es importante situarlo en una superficie en la que pase algo de aire por debajo. Me refiero a las típicas rejillas donde depositar cosas calientes.

11 Karottenkuchen pastel zanahoria

10 Karottenkuchen pastel zanahoria

Ahora procedemos a preparar la decoración. De todas formas, confieso que personalmente el punto 5 no lo he hecho, lo he comprado directamente.

5. Para hacer las zanahorias de mazapán, amasar la masa de mazapán con el azúcar glass. Unos 80 g de esa masa mezclarlos con el colorante naranja. El resto mezclarlo con el colorante verde, hasta que ambos colores tengan la misma intensidad. Ayudándonos de una espátula de madera, dar la forma a 12 mini-zanahorias. Con la masa verde prepararemos las estilizadas hojas de las zanahorias.

6. Sacar el pastel frío del molde. Cocer la confitura de albaricoque con un par de cucharadas soperas de agua. Untar con esta mezcla el pastel. Mezclar bien el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

Si se tapa bien el pastel puede conservarse un par o 3 de días fresco. Si se conserva más de un día debe guardarse en la nevera.

09 Karottenkuchen pastel zanahoria

08 Karottenkuchen pastel zanahoria

07 Karottenkuchen pastel zanahoria

¡Buen provecho! Guten Appetit!

¿Habías hecho alguna vez pastel de zanahoria? ¿Qué te ha parecido la receta en alemán? ¿Has comprendido más de lo que te esperabas? ¡Dime que sí! Y espero que el pastel te salga riquísimo.

  • Responder
    Brownie Maus
    14 octubre, 2015 a las 7:06

    Mmmm el pastel de zanahoria es uno de mis preferidos! Aunque últimamente lo preparo en versión cupcake, y por supuesto, queda igual de rico y fotogénico 🙂
    Qué bonitas te quedaron las mini zanahorias. Estoy segura el pastel estaba riquísimo.
    Saludos!!

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:31

      Gracias Brownie Maus!!

  • Responder
    Silvia Lanza (Álamos ventosos)
    14 octubre, 2015 a las 16:01

    ¡Tengo que hacer este pastel con la decoración tan bonita y todo! En cuanto a los ingredientes es cierto que se puede ir «descubriendo» el sentido de texto, no me pasó así con las instrucciones, pero es la primera vez que lo intento así que será cuestión de seguir haciéndolo.

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:32

      Muchas gracias Silvia. Reconozco que las mini-zanahorias las compré ;D

      Saludos***

  • Responder
    Elizabeth
    14 marzo, 2017 a las 21:16

    Hola me gustaría hacer esta receta pero no comprendí la parte del número 6 se mezcla el resultado de la confiture con la mezcla del azúcar glass y luego se pone al pastel o no es así ? Por fa ayuda gracias.

    • Responder
      Elisabet
      14 marzo, 2017 a las 21:32

      Hola Elizabeth,

      Primero se cuece la confitura con el agua y se unta con el pastel. Luego se mezcla el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

      Que lo disfrutes!!

  • Responder
    Margarita
    7 enero, 2018 a las 19:11

    Hola, en qué momento se mezcla la clara batida con el esto de la Masa? No lo veo en la receta!
    Gracias por la receta. Hace tiempo la quiero preparar!

    • Responder
      Elisabet
      8 enero, 2018 a las 10:35

      Muchas gracias Margarita por el apunte! Olvidé mencionar ese paso! Viene justo en la última parte del punto 3. Está ahora añadido.

      Saludos***

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