Instagram

  • Pues no. Hoy no es un Freitag cualquiera. Este viernes deberíamos estar volando a Barcelona ✈️ Y no por capricho, sino por poder ayudar a los nuestros. Nada que tenga que ver con la situación actual. Pero la situación actual nos hace permanecer en Alemania. En fin... 💔
✨✨✨✨✨✨✨
En Stories el lío en Alemania
✨✨✨✨✨✨✨
¡Ánimo queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#freitagkaffeeundkuchen #socialdistance #yomequedoencasa #wirbleibenzuhause #stayathome #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunaviónenloscomentarios
  • Mi forma de enviaros ánimos a todos es con mi humilde aportación al piano 🎹☺️💕
✨✨✨✨✨✨✨
Como sigamos así doy un concierto al final de la cuarentena 😂😂
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#pianopiece #klavierstück #piezadepiano #piano #klavier #music #coronavirus #yomequedoencasa #wirbleibenzuhause #stayathome #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunasteclasdepianoenloscomentarios
  • 1. A P R I L 🌄 En Alemania hoy es el día de los inocentes pero esto no es ninguna broma: HOY HE APROBADO MI EXAMEN DE E-COMMERCE EN ALEMÁN!!! 🤩🥳🤩🥳🤩 Se nos acumula tanto que celebrar que verás tú cuando nos suelten 😂😂
✨✨✨✨✨✨✨
Sé que se nos está haciendo algo cuesta arriba este encierro. Así que si estás de bajón te hablo a ti: estoy aquí y te mando muchos ánimos desde Mantequillalandia!!! ❤️
✨✨✨✨✨✨✨
Y os dejo una cosa FLIPANTE en Stories. Y no es sólo lo del chupete 🤣🤣 Id a por los auriculares 🎧 ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
✨✨✨✨✨✨✨
#mantequillalandia #sonnenuntergang #puestadesol #vengaquesípodemos #dalecaña #ánimo #sinecesitasunabrazotemandoelmío #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunosauricularesenloscomentarios
  • 1 3  A Ñ O S ✨👰🏼 ✨ La tarde de hace trece años vestida de novia sentada junto a mi padre en el sofá. Una de mis favoritas. Y hasta en días tan especiales pueden suceder cosas inesperadas que sólo se solucionan con humor. Os cuento la anécdota entrando a la iglesia ⛪️ y la frase más ocurrente de mi padre en Stories, con la que reí en el momento que era para ponerse a llorar 😅😂
✨✨✨✨✨✨✨
Sin duda un aniversario de boda diferente. En estos días y con la improvisación como protagonista, pero los 3 juntos sanos en casa 🙏🏻 Oye, nos hemos puesto nuestras mejores galas y hasta con menú oficial hecho a mano me han sorprendido 😍
✨✨✨✨✨✨✨
Si no celebramos estas cosas pase lo que pase, ¿qué celebramos en la vida? 🥳
✨✨✨✨✨✨✨
Ver a mi pequeña bailando un vals con su padre ha sido impresionante 🤩 Y esta noche por primera vez le hemos explicado qué sucedió el día de nuestra boda 😍 Le ha gustado tanto el sarao que hemos montado que mañana quiere repetir 🤣🤣🤣
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#hochzeitstag #aniversariodebodas #13años #13years #13jahre #yquecumplasmuchosmas #boda #wedding #bride #novia #vestidosdenovia #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunanoviaenloscomentarios
  • ¿Un trocito alguien? 🙋🏼‍♀️✨ Nuestra vecina de 80 plus quería pagarnos la ayuda que le estamos brindando estos días. Ha llamado a nuestra puerta con el monedero en la mano 💵 Al abrir 😳 primero le hemos intentado explicar amablemente que no puede entrar en casa 😅 pero hemos hecho un trato. Es normal que la mujer se sienta con ganas de pagar por los favores de irle a comprar las cositas que necesita. Pero hemos llegado a un acuerdo: cuando termine todo esto nos invitará a su casa a Kaffee und Kuchen y horneará mi pastel favorito 🍫🍰🤤🤤🤤 El de la foto es. Parezco Yoda hablando 😆 Y os lo traje al blog, se llama “Schokokuchrn Gugelhupf“ y tenéis receta por si la queréis. Os la dejo en Stories 😋
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#schokokuchen #lieblingskuchen #favoritecake #kuchen #gugelhupf #germancake #pasteldechocolate #chocolatecake #chocolovers #backebackekuchen #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponchocolateenloscomentarios.
  • Do good and good will come your way 🕯 Lo conseguiremos 💕
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche y muchos ánimos para una nueva semana! 😘
✨✨✨✨✨✨✨
#stayathome #wirbleibenzuhause #yomequedoencasa #kerzen #velas #gemütlich #zuhause #quoteoftheday #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunavelaenloscomentarios
  • ¡¡Tengo una BUENA noticia!! 🤩 Esta noche estaremos en casa UNA HORA MENOS porque se adelanta la hora 🥳😂 A las 02:00h serán las 03:00h. Creo que es la primera vez que nos alegramos de “perder” una hora 🤣🤣🤣
✨✨✨✨✨✨✨
Y así de bonito el atardecer de hoy 😍 Para todos vosotros ❤️
✨✨✨✨✨✨✨
Y nueva mini clase de música 🎶 en Stories 🤓
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
✨✨✨✨✨✨✨
#quiennoseconsuelaesporquenoquiere #cambiodehora #uhrumstellung #canvidhora #horariodeverao #heute #abenddämmerung #atardecer #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunrelojenloscomentarios
  • Un #freitagkaffeeundkuchen diferente. Una de nuestras mejores cosas del día: desayunar los 3 juntos 😍😍😍
✨✨✨✨✨✨✨
Mis queridos germánicas y germánicos, muchos de vosotros os interesáis por nuestra situación actual en Alemania. Y os lo agradezco mucho ✨🙏🏻✨ Así que os he dedicado un NUEVO VÍDEO donde os cuento todos los detalles de esta crisis en Alemania y cómo afrontamos nosotros nuestro día a día. Gracias por estar ahí ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
✨✨✨✨✨✨✨
#stayathome #wirbleibenzuhause #yomequedoencasa #familytime #desayunopara3 #breakfastfor3 #coronavirus #alemania #germany #zuhause #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponuncaféenloscomentarios
  • Hoy quiero dedicarle un gran aplauso a ella. Y a todos ellos, las niñas y niños. Por cómo están llevando esta situación. La mía se levanta contenta y sigue contenta durante el día. Por la mañana se pone con sus tareas del cole y nos pregunta si tiene dudas. A veces también pide ayuda y lo encuentro súper normal. Muchos de ellos no están acostumbrados a estudiar tanto tiempo solos sin formar parte de un grupo. Intento mejorar cada día para pedirle lo justo, sin olvidar que es una niña. Que necesita seguir siendo una niña. Inventa cabañas en el despacho de papi a las que luego me invita en su rato de lectura. Esa compenetración entre nosotras se está haciendo aún más fuerte con esta situación. Aprovecharé ☺️
✨✨✨✨✨✨✨
¿Qué tal vuestros peques? ¡Mucho ánimo mis queridos germánicas y germánicos! Os he dejado una sorpresita musical 🎶 en Stories
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche a todos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#yomequedoencasa #bravoporlosniños #stayhome #wirbleibenzuhause #mygirl #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunapalusoenloscomentarios
  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Para entretenernos en casa mejorando nuestra escucha y la de nuestros peques en alemán... ¡Os he preparado un nuevo vídeo en mi canal de YouTube! 🥳
✨✨✨✨✨✨✨
Encantada de recibir vuestras aportaciones o comentarios 🤩
✨✨✨✨✨✨✨
Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#hörspiel #hörbuch #aprenderalemánesdivertido #newvideo #nuevovideo #aprenderaleman #learngerman #deutschlernen #aleman #german #deutsch #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunaorejaenloscomentarios
  • ¿Te has subido hoy a la galleta de alguien? 😅 Ya que ayer os gustó mi idea de traeros frases hechas, a ver si me sale una cada día 🤓
✨✨✨✨✨✨✨
La protagonista de hoy es ideal ahora que estamos a puntito en algunos momentos de perder los nervios 😆
✨✨✨✨✨✨✨
„Jemanden auf den Keks gehen“
✨✨✨✨✨✨✨
Ej: „Geh mir nicht auf den Keks“ ☝🏻❌🍪 “No me toques los 🍳🍳” 🤭
✨✨✨✨✨✨✨
¿La conocíais ésta? 😁
✨✨✨✨✨✨✨
Después de la clase improvisada de música 🎶 que os he dejado en Stories os dejo la receta súper rica y fácil de estas galletas de avena para hacer en casa 🥣🍪🏡
✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
✨✨✨✨✨✨✨
#galletasdeavena #oatcookies #haferflocken #haferflockenkekse #kekse #cookies #aprenderalemánesdivertido #galletas #stayhome #yomequedoencasa #wirbleibenzuhause #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunagalletaenloscomentarios
Comida Recetas RECETAS

Aprendiendo alemán en la cocina: Rüblikuchen {pastel de zanahoria}

14 octubre, 2015

Opi, hoy sería tu cumpleaños, así que he preparado uno de tus dulces favoritos. La crónica de hoy, donde quiera que estés, va para ti.

******************************************************************************

Y seguimos nuestra serie para aprender alemán en la cocina, desde donde practicamos el élfico alemán de forma distinta, amena, divertida y… ¡con recetas!

No hay excusas. Lo que hay es una receta {en alemán y en español}. Riquísima, dulce y jugosísima. Así, si deseas practicar alemán, tan sólo tienes que leerla e intentar comprenderla sin mirar la versión española. Intenta de veras comprenderla sin mirar la versión en castellano. ¡Que nos conocemos!

Y si, además, quieres «backear» {hornear} un delicioso Kuchen {pastel}… ¡es una perfecta alternativa!

Hay que comer más verdura, ¿verdad? Pues hoy backeamos… ¡Pastel de zanahoria!

05 Rüblikuchen pastel zanahoria

La receta en este caso no proviene de mi querida vecina alemana, proviene del libro Lust auf Backen, de Hannes Weber, quien tiene además un programa de TV en el canal SWR.

Receta Rüblikuchen {Karottenkuchen} – Pastel de zanahoria

Rüblikuchen es otra forma de llamar a un Möhrenkuchen, que es otra forma de llamar a un Karottenkuchen. Todo es un pastel de zanahorias. En algunas zonas, sobre todo por ejemplo en el norte de Alemania, se utiliza más la palabra «Möhren» para refererirse a las zanahorias. Y, según me consta, en la parte más del alemán suizo se utiliza el término de «Rüblikuchen».

¡Vamos allá!

Primero en alemán. Después en español. Pero de veras intenta leerla primero en alemán. ¡Verás como entiendes más de lo que te imaginas!

01 Rüblikuchen pastel zanahoria

02 Rüblikuchen pastel zanahoria

03 Rüblikuchen pastel zanahoria

Für 1 Springform (26 cm, 12 Stücke}
45 Min. Zubereitung, 35 Min. Backen

Zutaten

Für den Rührteig

250 g Möhren
1/2 Vanilleschote
4 Eier (Größe M) / Salz
150 g Zucker
150 g Butter
2 Eigelb (Größe M)
50 ml Milch
1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
175 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse

Für die Marzipanmöhrchen

50 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1-2 Msp. orange Lebensmittelfarbe (Pulver)
1 Msp. grüne Lebensmittelfarbe (Pulver)

Ausserdem

Butter und Mehl für die Form
80 g Aprikosenkonfitüre
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

******************************************************************************

1. Für den Rührteig die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

2. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu Eischnee schlagen, dabei so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Die Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vanillemark, 6 Eigelbe, Milch, dem restlichen Zucker und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine gut verrühren und nach und nach die heiße Butter unterrühren. Den Eischnee mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Eier-Butter-Masse heben.

04 Rüblikuchen pastel zanahoria

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Die Nüsse untermischen und alles mit den Möhren unter die Eier-Butter-Masse rühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) in ca. 35 Min. goldbraun backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

5. Für die Marzipanmöhrchen das Marzipan mit dem Puderzucker glatt verkneten. 80 g davon mit orangefarbener, den Rest mit grüner Lebensmittelfarbe verkneten, bis die Massen gleichmäßig durchgefärbt sind. Aus dem orangefarbenen Marzipan 12 kleine Möhrchen formen, mit einem Holzstäbchen jeweils ein paar feine Querrillen einritzen. Aus dem grünen Marzipan für jedes Möhrchen drei stilisierte Blätter formen und an die Möhrchen drücken.

6. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Die Konfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen und den Kuchen damit bestreichen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und 1-2 EL Wasser glatt verrühren. Den Guss mit einer Palette auf dem Kuchen und am Rand verteilen. Die Marzipanmöhrchen in den feuchten Guss drücken und den Rüblikuchen in Stücke schneiden.

06 Karottenkuchen pastel zanahoria

Receta pastel de zanahoria

Un molde circular de unos 26 cm, con el que se obtinen 12 trozos.
Preparación: 45 min. Horneado: 35 min.

Para la masa

250 g zanahorias
1/2 ramita de vainilla
4 huevos (medida M) / Sal
150 g azúcar
150 g mantequilla
2 yemas de huevo (M)
50 ml leche
1/2 cucharilla pequeña de ralladura de limón
175 g harina de espelta (tipo 630)
1 sobrecito de levadura
100 g avellanas molidas

Para las mini-zanahorias de mazapán

Ésta es la opción para hacerlas, pero se pueden comprar hechas en el supermercado o tiendas de dulces.

50 g masa de mazapán
50 g azúcar glass
1-2 puntas de cuchillo de polvos de colorante de naranja (esto es, con un cuchillo coger la medida de la punta llena de los polvitos)
1 punta de cuchillo de polvos de colorante verde

Además

Mantequilla y harina para untar el molde
80 g de confitura de albaricoque
200 g de azúcar glass
1 cucharada sopera de zumo de limón

******************************************************************************

1. Untar el molde con mantequilla y salpicarlo con algo de harina (esto hará que el pastel se desmolde más fácilmente). Precalentar el horno a 190°. Pelar las zanahorias y rallarlas bien finas. Partir la ramita de vainilla a lo largo y rasparla (el polvillo resultante es lo que se usará en la masa).

2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras con 50 g de azúcar y un pellizco de sal con la máquina o como se desee hasta que el azúcar esté bien diluído.

3. Deshacer la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Mezclar, con la ayuda de alguna máquina o como se desee, los polvitos de la media ramita de vainilla, 6 yemas de huevo, leche, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Ir añadiendo poco a poco la mantequilla deshecha en la masa obtenida. Añadir con cuidado y con la ayuda de una espátula las claras montadas anteriormente.

4. Mezclar la harina con la levadura en un bol. Añadir las avellanas molidas y mezclar todo con las zanahorias en la masa obtenida anteriormente (en el punto 3). Llenar el molde con la masa obtenida tras la mezcla. Introducir en el horno, en la bandeja a media altura, unos 35 minutos. Transcurrido este tiempo sacaremos el pastel del horno y lo dejaremos enfriar dentro del molde.

Tipp: para dejar enfriar el pastel dentro del molde es importante situarlo en una superficie en la que pase algo de aire por debajo. Me refiero a las típicas rejillas donde depositar cosas calientes.

11 Karottenkuchen pastel zanahoria

10 Karottenkuchen pastel zanahoria

Ahora procedemos a preparar la decoración. De todas formas, confieso que personalmente el punto 5 no lo he hecho, lo he comprado directamente.

5. Para hacer las zanahorias de mazapán, amasar la masa de mazapán con el azúcar glass. Unos 80 g de esa masa mezclarlos con el colorante naranja. El resto mezclarlo con el colorante verde, hasta que ambos colores tengan la misma intensidad. Ayudándonos de una espátula de madera, dar la forma a 12 mini-zanahorias. Con la masa verde prepararemos las estilizadas hojas de las zanahorias.

6. Sacar el pastel frío del molde. Cocer la confitura de albaricoque con un par de cucharadas soperas de agua. Untar con esta mezcla el pastel. Mezclar bien el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

Si se tapa bien el pastel puede conservarse un par o 3 de días fresco. Si se conserva más de un día debe guardarse en la nevera.

09 Karottenkuchen pastel zanahoria

08 Karottenkuchen pastel zanahoria

07 Karottenkuchen pastel zanahoria

¡Buen provecho! Guten Appetit!

¿Habías hecho alguna vez pastel de zanahoria? ¿Qué te ha parecido la receta en alemán? ¿Has comprendido más de lo que te esperabas? ¡Dime que sí! Y espero que el pastel te salga riquísimo.

  • Responder
    Brownie Maus
    14 octubre, 2015 a las 7:06

    Mmmm el pastel de zanahoria es uno de mis preferidos! Aunque últimamente lo preparo en versión cupcake, y por supuesto, queda igual de rico y fotogénico 🙂
    Qué bonitas te quedaron las mini zanahorias. Estoy segura el pastel estaba riquísimo.
    Saludos!!

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:31

      Gracias Brownie Maus!!

  • Responder
    Silvia Lanza (Álamos ventosos)
    14 octubre, 2015 a las 16:01

    ¡Tengo que hacer este pastel con la decoración tan bonita y todo! En cuanto a los ingredientes es cierto que se puede ir «descubriendo» el sentido de texto, no me pasó así con las instrucciones, pero es la primera vez que lo intento así que será cuestión de seguir haciéndolo.

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:32

      Muchas gracias Silvia. Reconozco que las mini-zanahorias las compré ;D

      Saludos***

  • Responder
    Elizabeth
    14 marzo, 2017 a las 21:16

    Hola me gustaría hacer esta receta pero no comprendí la parte del número 6 se mezcla el resultado de la confiture con la mezcla del azúcar glass y luego se pone al pastel o no es así ? Por fa ayuda gracias.

    • Responder
      Elisabet
      14 marzo, 2017 a las 21:32

      Hola Elizabeth,

      Primero se cuece la confitura con el agua y se unta con el pastel. Luego se mezcla el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

      Que lo disfrutes!!

  • Responder
    Margarita
    7 enero, 2018 a las 19:11

    Hola, en qué momento se mezcla la clara batida con el esto de la Masa? No lo veo en la receta!
    Gracias por la receta. Hace tiempo la quiero preparar!

    • Responder
      Elisabet
      8 enero, 2018 a las 10:35

      Muchas gracias Margarita por el apunte! Olvidé mencionar ese paso! Viene justo en la última parte del punto 3. Está ahora añadido.

      Saludos***

Añadir Comentario

Suscríbete a Crónicas Germánicas