Instagram

  • N E W  B L O G  P O S T ✨✨✨
Porque a mí me encanta aprender alemán conociendo y hablando con personas reales. Hoy os traigo mis cuentas alemanas de instagram favoritas con las que practico este élfico alemán y además disfruto con ellas porque me inspiran con mis temas preferidos!
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Y ésta, autora de la Foto 📸 sin duda es una de ellas: Jeannine @miniand.me 🌿💕
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Y porque me encanta conectar culturas ☺️
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¿Las conocíais todas? ¿Conocéis más cuentas de instagram alemanas que os gusten? ¡Os espero en el nuevo post en el blog! ❤️😘
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Link en mi perfiiiiiiiiil 🙆🏻‍♀️
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  • S O N N T A G S ❤️ ¡Disfrutemos del domingo mis queridos germánicas y germánicos! 🥳
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No todo es mantequilla en #mantequillalandia 😜
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¿Qué planes tenemos hoy? Por aquí aún estamos remoloneando 🙊😁 ¿Cómo será “remolonear” en alemán? 🤔🤷🏻‍♀️😅 ¡Feliz día a todos! 😘
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#frühstück #desayuno #slowlife #sonntags #sonntagsfrühstück #lieblingsfrühstück #sundays #sundaysbreakfast #familytime #remoloneando #sihasllegadoaquítedoylasgraciasyponunaclavedesolenloscomentarios
  • Langärmeliger Pullover ✨ Hoy os cuento un truco que uso cuando no sé cómo se escribe exactamente una palabra en alemán 🤷🏻‍♀️🤔 Escribo en Google lo poco que sé de la palabra, aunque esté mal escrita, y Google intenta adivinar a lo que me refiero 😅 y me propone la palabra correcta 😌
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Por eso he escogido hoy ésta para #derdiedasoutfits, el juego con el que aprendemos vocabulario de moda y complementos en alemán. “Jersey de manga larga”: Langärmeliger Pullover. Que luego dices: ¿existe algún jersey de manga corta? 🤷🏻‍♀️😂😂 Pero ya me comprendéis. He escogido una palabra que me resulta difícil de recordar para traeros un ejemplo 🤪
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¿Qué hacéis vosotros cuando no sabéis cómo se escribe esa palabra en alemán SIN mirar el diccionario? 🧐
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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#ootd #outfitoftheday #todaysoutfit #lookoftoday #sies13dejulioyenalemaniavamosasídeabrigados 🤦🏻‍♀️😅😂🤣 #metoday #pullover #lieblingspulli #rosapulli #sihasllegadoaquítedoylasgraciasyponunamanzanaenloscomentarios
  • F R E I T A G ! 🥳 Mis queridos germánicas y germánicos, ha llegado un nuevo viernes y con él un nuevo café en el blog.
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Hoy comparto, entre otras cosas, qué es lo que estoy estudiando y de lo que me acabo de examinar. Y con esto quiero también motivaros a seguir aprendiendo y formándonos siempre! 🤩
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Y os intento explicar mi curso de manera sencilla 😅 ¡Que es en alemán! 🤪 Ya me diréis si me he explicado bien 😁
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¡Feliz viernes a todos y nos vemos en el “Freitag, Kaffee und Kuchen“ de hoy! ☕️🍰❤️
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Link en mi perfiiiiiiiiil
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  • “No tengo ni idea si alguna vez me saldrán tan ricos como los de tus vecinos y los tuyos. Pero hoy “to honor their generosity” hice el marmoleado con la receta que pusiste en YouTube. Cuando haga los pancakes con tu receta volveré a pensar en la generosidad de aquellos que cuando se van han dejado mucho en el mundo. Como dice Milena Busquets en su novela, “También esto pasará”, un abrazo con mucho cariño, y que tu vecino vuele alto para que vea y se contente. Saludos”
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Una seguidora me acaba de enviar estas palabras junto a esta foto. Hoy he llorado a solas. Hecho mucho de menos a mi vecino y no sé porqué hoy he pensado más en él, recordando todo lo que me enseñó y todo lo que me ayudó 🙏🏻 Así que estas palabras me han llegado al corazón ❣ y son mi gran consuelo. Estoy segura de que, esté donde esté, lo está viendo y se está ruborizando. Pero qué bonito poder recordarlo así 🥰
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Muchas gracias @lizdelagarzag por tus palabras en el día de hoy ❤️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
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  • N E W  V I D E O ✨✨✨ A ver cómo os cuento esto 🙈 Yo no me acerco a los perros {y de gatos ya no hablemos} porque digamos me dan cosita 😁 Pero hoy os traigo un nuevo vídeo en mi canal de YouTube y NECESITABA hacerme una foto con un perro 🐶 porque os traigo lo más destacado del mundo del perro en Alemania: ¿cuál es el vocabulario del mundo perruno en alemán? ¿Pagan impuestos? ¿Cómo se llama a sus dueños? Sin olvidarnos de mis queridas anécdotas 😂😂
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No tenía foto, hasta que hoy nos hemos cruzado con esta cosita y me he atrevido a posar con él 😰😅 Así que espero que lo apreciéis y que os guste mucho 🤣🤣🤣
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¡Os espero a todos en el nuevo vídeo! Link en mi perfiiil 🙆🏻‍♀️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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Danke meine Liebe @gujux für das Bild 📸😘
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  • Bueno, pues ya tenemos listo el jardín 😁 ¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • M E &  M I N I  M E 💕
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Primera vez con sandalias de este estilo. Son muy alemanas 🙊 Ya os contaré! 🧐
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Hoy hay nuevo post en el blog! 🤩 Link en mi perfil!
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  • L A S T  C A L L ! ! 📣✨ Última llamada y últimas horas para participar en el sorteo del verano! Busca la Foto del reloj en mi galería 🧐 Si sabes restar 11 lo tienes fácil 😝 Y participa!! Un precioso reloj de @nordgreenofficial para hombre o mujer puede ser tuyo ⌚️❤️ Os recuerdo además que puede participar todo el mundo 🌍
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos y feliz inicio de semana! 😘
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  • Hoy hay picnic en los jardines de nuestro castillo 🏰 y en breves instantes fuegos artificiales 🎆 para dar la bienvenida al verano como se merece 🤩
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Pero en Stories he hecho los deberes 🤓 y os leo el capítulo de hoy para salvar el mundo 🌍 mientras aprendemos alemán
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Y os muestro también detalles de nuestra fiesta y Picnic en el castillo!
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¡Feliz noche de sábado mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • F R E I T A G ! 🥳 Os espero para tomarnos juntos un Kaffee und Kuchen en el blog! ☕️🍰 Y quien dice café dice cervecita, caipirinha o mojito 🍸😁 Que mañana tengo mi Prüfung de Suchmaschinenmarketing en alemán 😅🤪
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Nuevo post en 🌟cronicasgermanicas.com🌟 ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos!❤️😘
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Comida Recetas RECETAS

Aprendiendo alemán en la cocina: Rüblikuchen {pastel de zanahoria}

14 octubre, 2015

Opi, hoy sería tu cumpleaños, así que he preparado uno de tus dulces favoritos. La crónica de hoy, donde quiera que estés, va para ti.

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Y seguimos nuestra serie para aprender alemán en la cocina, desde donde practicamos el élfico alemán de forma distinta, amena, divertida y… ¡con recetas!

No hay excusas. Lo que hay es una receta {en alemán y en español}. Riquísima, dulce y jugosísima. Así, si deseas practicar alemán, tan sólo tienes que leerla e intentar comprenderla sin mirar la versión española. Intenta de veras comprenderla sin mirar la versión en castellano. ¡Que nos conocemos!

Y si, además, quieres «backear» {hornear} un delicioso Kuchen {pastel}… ¡es una perfecta alternativa!

Hay que comer más verdura, ¿verdad? Pues hoy backeamos… ¡Pastel de zanahoria!

05 Rüblikuchen pastel zanahoria

La receta en este caso no proviene de mi querida vecina alemana, proviene del libro Lust auf Backen, de Hannes Weber, quien tiene además un programa de TV en el canal SWR.

Receta Rüblikuchen {Karottenkuchen} – Pastel de zanahoria

Rüblikuchen es otra forma de llamar a un Möhrenkuchen, que es otra forma de llamar a un Karottenkuchen. Todo es un pastel de zanahorias. En algunas zonas, sobre todo por ejemplo en el norte de Alemania, se utiliza más la palabra «Möhren» para refererirse a las zanahorias. Y, según me consta, en la parte más del alemán suizo se utiliza el término de «Rüblikuchen».

¡Vamos allá!

Primero en alemán. Después en español. Pero de veras intenta leerla primero en alemán. ¡Verás como entiendes más de lo que te imaginas!

01 Rüblikuchen pastel zanahoria

02 Rüblikuchen pastel zanahoria

03 Rüblikuchen pastel zanahoria

Für 1 Springform (26 cm, 12 Stücke}
45 Min. Zubereitung, 35 Min. Backen

Zutaten

Für den Rührteig

250 g Möhren
1/2 Vanilleschote
4 Eier (Größe M) / Salz
150 g Zucker
150 g Butter
2 Eigelb (Größe M)
50 ml Milch
1/2 TL abgeriebene Bio-Zitronenschale
175 g Dinkelmehl (Type 630)
1 Pck. Backpulver
100 g gemahlene Haselnüsse

Für die Marzipanmöhrchen

50 g Marzipanrohmasse
50 g Puderzucker
1-2 Msp. orange Lebensmittelfarbe (Pulver)
1 Msp. grüne Lebensmittelfarbe (Pulver)

Ausserdem

Butter und Mehl für die Form
80 g Aprikosenkonfitüre
200 g Puderzucker
1 EL Zitronensaft

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1. Für den Rührteig die Springform mit Butter einfetten und mit Mehl ausstreuen. Den Backofen auf 190° vorheizen. Die Möhren schälen und fein raspeln. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen.

2. Die Eier trennen. Die Eiweiße mit 50 g Zucker und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine zu Eischnee schlagen, dabei so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

3. Die Butter in einem Topf zum Kochen bringen. Vanillemark, 6 Eigelbe, Milch, dem restlichen Zucker und Zitronenschale mit den Quirlen des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine gut verrühren und nach und nach die heiße Butter unterrühren. Den Eischnee mit dem Teigschaber vorsichtig unter die Eier-Butter-Masse heben.

04 Rüblikuchen pastel zanahoria

4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben. Die Nüsse untermischen und alles mit den Möhren unter die Eier-Butter-Masse rühren. Den Teig in die Form füllen, glatt streichen und im Ofen (Mitte) in ca. 35 Min. goldbraun backen. Den Kuchen in der Form auskühlen lassen.

5. Für die Marzipanmöhrchen das Marzipan mit dem Puderzucker glatt verkneten. 80 g davon mit orangefarbener, den Rest mit grüner Lebensmittelfarbe verkneten, bis die Massen gleichmäßig durchgefärbt sind. Aus dem orangefarbenen Marzipan 12 kleine Möhrchen formen, mit einem Holzstäbchen jeweils ein paar feine Querrillen einritzen. Aus dem grünen Marzipan für jedes Möhrchen drei stilisierte Blätter formen und an die Möhrchen drücken.

6. Den ausgekühlten Kuchen aus der Form lösen. Die Konfitüre mit 2 EL Wasser aufkochen und den Kuchen damit bestreichen. Den Puderzucker mit dem Zitronensaft und 1-2 EL Wasser glatt verrühren. Den Guss mit einer Palette auf dem Kuchen und am Rand verteilen. Die Marzipanmöhrchen in den feuchten Guss drücken und den Rüblikuchen in Stücke schneiden.

06 Karottenkuchen pastel zanahoria

Receta pastel de zanahoria

Un molde circular de unos 26 cm, con el que se obtinen 12 trozos.
Preparación: 45 min. Horneado: 35 min.

Para la masa

250 g zanahorias
1/2 ramita de vainilla
4 huevos (medida M) / Sal
150 g azúcar
150 g mantequilla
2 yemas de huevo (M)
50 ml leche
1/2 cucharilla pequeña de ralladura de limón
175 g harina de espelta (tipo 630)
1 sobrecito de levadura
100 g avellanas molidas

Para las mini-zanahorias de mazapán

Ésta es la opción para hacerlas, pero se pueden comprar hechas en el supermercado o tiendas de dulces.

50 g masa de mazapán
50 g azúcar glass
1-2 puntas de cuchillo de polvos de colorante de naranja (esto es, con un cuchillo coger la medida de la punta llena de los polvitos)
1 punta de cuchillo de polvos de colorante verde

Además

Mantequilla y harina para untar el molde
80 g de confitura de albaricoque
200 g de azúcar glass
1 cucharada sopera de zumo de limón

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1. Untar el molde con mantequilla y salpicarlo con algo de harina (esto hará que el pastel se desmolde más fácilmente). Precalentar el horno a 190°. Pelar las zanahorias y rallarlas bien finas. Partir la ramita de vainilla a lo largo y rasparla (el polvillo resultante es lo que se usará en la masa).

2. Separar las claras de las yemas de los huevos. Montar las claras con 50 g de azúcar y un pellizco de sal con la máquina o como se desee hasta que el azúcar esté bien diluído.

3. Deshacer la mantequilla a fuego lento en una cacerola. Mezclar, con la ayuda de alguna máquina o como se desee, los polvitos de la media ramita de vainilla, 6 yemas de huevo, leche, el resto del azúcar y la ralladura de limón. Ir añadiendo poco a poco la mantequilla deshecha en la masa obtenida. Añadir con cuidado y con la ayuda de una espátula las claras montadas anteriormente.

4. Mezclar la harina con la levadura en un bol. Añadir las avellanas molidas y mezclar todo con las zanahorias en la masa obtenida anteriormente (en el punto 3). Llenar el molde con la masa obtenida tras la mezcla. Introducir en el horno, en la bandeja a media altura, unos 35 minutos. Transcurrido este tiempo sacaremos el pastel del horno y lo dejaremos enfriar dentro del molde.

Tipp: para dejar enfriar el pastel dentro del molde es importante situarlo en una superficie en la que pase algo de aire por debajo. Me refiero a las típicas rejillas donde depositar cosas calientes.

11 Karottenkuchen pastel zanahoria

10 Karottenkuchen pastel zanahoria

Ahora procedemos a preparar la decoración. De todas formas, confieso que personalmente el punto 5 no lo he hecho, lo he comprado directamente.

5. Para hacer las zanahorias de mazapán, amasar la masa de mazapán con el azúcar glass. Unos 80 g de esa masa mezclarlos con el colorante naranja. El resto mezclarlo con el colorante verde, hasta que ambos colores tengan la misma intensidad. Ayudándonos de una espátula de madera, dar la forma a 12 mini-zanahorias. Con la masa verde prepararemos las estilizadas hojas de las zanahorias.

6. Sacar el pastel frío del molde. Cocer la confitura de albaricoque con un par de cucharadas soperas de agua. Untar con esta mezcla el pastel. Mezclar bien el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

Si se tapa bien el pastel puede conservarse un par o 3 de días fresco. Si se conserva más de un día debe guardarse en la nevera.

09 Karottenkuchen pastel zanahoria

08 Karottenkuchen pastel zanahoria

07 Karottenkuchen pastel zanahoria

¡Buen provecho! Guten Appetit!

¿Habías hecho alguna vez pastel de zanahoria? ¿Qué te ha parecido la receta en alemán? ¿Has comprendido más de lo que te esperabas? ¡Dime que sí! Y espero que el pastel te salga riquísimo.

  • Responder
    Brownie Maus
    14 octubre, 2015 a las 7:06

    Mmmm el pastel de zanahoria es uno de mis preferidos! Aunque últimamente lo preparo en versión cupcake, y por supuesto, queda igual de rico y fotogénico 🙂
    Qué bonitas te quedaron las mini zanahorias. Estoy segura el pastel estaba riquísimo.
    Saludos!!

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:31

      Gracias Brownie Maus!!

  • Responder
    Silvia Lanza (Álamos ventosos)
    14 octubre, 2015 a las 16:01

    ¡Tengo que hacer este pastel con la decoración tan bonita y todo! En cuanto a los ingredientes es cierto que se puede ir «descubriendo» el sentido de texto, no me pasó así con las instrucciones, pero es la primera vez que lo intento así que será cuestión de seguir haciéndolo.

    • Responder
      Elisabet
      20 octubre, 2015 a las 19:32

      Muchas gracias Silvia. Reconozco que las mini-zanahorias las compré ;D

      Saludos***

  • Responder
    Elizabeth
    14 marzo, 2017 a las 21:16

    Hola me gustaría hacer esta receta pero no comprendí la parte del número 6 se mezcla el resultado de la confiture con la mezcla del azúcar glass y luego se pone al pastel o no es así ? Por fa ayuda gracias.

    • Responder
      Elisabet
      14 marzo, 2017 a las 21:32

      Hola Elizabeth,

      Primero se cuece la confitura con el agua y se unta con el pastel. Luego se mezcla el azúcar glass con el zumo de limón y una o 2 cucharadas soperas de agua. Untar el pastel con la mezcla de merengue obtenida. Depositar encima las mini-zanahorias y el pastel estará listo para cortar.

      Que lo disfrutes!!

  • Responder
    Margarita
    7 enero, 2018 a las 19:11

    Hola, en qué momento se mezcla la clara batida con el esto de la Masa? No lo veo en la receta!
    Gracias por la receta. Hace tiempo la quiero preparar!

    • Responder
      Elisabet
      8 enero, 2018 a las 10:35

      Muchas gracias Margarita por el apunte! Olvidé mencionar ese paso! Viene justo en la última parte del punto 3. Está ahora añadido.

      Saludos***

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