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Backeando con Elisabet: Baiser-Käsekuchen {pastel de queso}

14 junio, 2017

Backeando que es gerundio!

Hoy practicamos alemán de la forma más dulce y divertida: ¡backeando en la cocina!

Te traigo un nuevo tutorial con el paso a paso de mi Käsekuchen {pastel de queso} favorito. Muchos me habéis pedido que os mostrara cómo hacerlo exactamente, así que aquí lo tienes por fin.

backeando baiser Käsekuchen pastel queso

Existen gran cantidad de variaciones y formas de preparar un pastel de queso.

En mi caso he escogido una receta de Käsekuchen que cumpliera estos 3 requisitos:

+ sencilla de preparar
+ ingredientes que tenemos en casa o fáciles de encontrar
+ que sea RIQUÍSIMA

Así que, para que tú mismo puedas comprobar que mi receta cumple los 3 requisitos, te presento un nuevo video en el que podemos backearlo juntos.

¿Te animas a backear conmigo para practicar alemán y, además, elaborar un exquisito pastel de queso?

Baiser-Käsekuchen significa «pastel de queso con merengue». El toque de merengue por encima en la parte final del horneado le da el toque mágico y especial que, para mí, le aporta un sabor delicioso.

¡Dentro video!

Al principio, cuando alguien nos propone hacer una receta en alemán, puede aparecer el miedo y se querrá apoderar de nosotros. Pero te aseguro que es mucho más sencillo de lo que parece.

La receta del Baiser-Käsekuchen escrita en alemán y en español la encuentras haciendo clic aquí.

Si necesitas un poco de vocabulario sobre los utensilios de cocina y las formas de backear puedes encontrarlo haciendo clic aquí.

¡Anímate y me cuentas!

Con Elisabet backeando… y tu alemán avanzando!

Te aseguro que es muy sencillo de preparar y será la delicia de tus invitados.

¿Te gustaría que en la próxima edición te trajera un pastel en particular? ¿Te queda alguna duda sobre el proceso de elaboración? Puedes dejarla a través de los comentarios y miraremos de resolverla lo antes posible. ¡Muchas gracias! Vielen Dank!

Y ahora ya tan sólo me queda desearte…

¡Buen provecho! Guten Appetit!

  • Responder
    Ganas de alemán
    14 junio, 2017 a las 13:03

    Hola Elisabet!
    Ya comenté una vez que backeé este pastel para el cumple de mi madre y salió espectacular, así que animo a todo amante de las tartas de queso a probarla 😉
    Y por pedir…. Tengo el recuerdo de un Kuchen con Quark y mandarinas, con un Boden muy parecido al de hoy, pero que no logro dar con una receta tan buena como la de aquella vez. Sí
    e suele hacer en la misma bandeja de horno para que no salga tan alto.
    Había pensado que, a lo mejor, entre tu vecina y tú dais con la receta perfecta, bitte bitte
    LG
    Laura

    • Responder
      Elisabet
      14 junio, 2017 a las 13:36

      Muchas gracias guapa! Miro a ver 😉

  • Responder
    Eider
    14 junio, 2017 a las 13:16

    Hola Elisabet,
    Desde que vivo en Alemania tengo más tiempo libre y además de «backear» de vez en cuando también me ha dado por hacer pan u otro tipo de masas que llevan harina panadera o de fuerza, y ahí empecé ha hacerme un lío padre.
    Creo que lo tengo claro, al menos a ratos, jajaja, pero si un día, te apetece hacer un post sobre el tema igual entre todos nos aclaramos, o igual soy la única que necesita aclararse. Lo único que tengo claro es que la 405 es la de repostería, en cambio la 505 no sé si es de fuerza o semifuerza…
    Gracias por tus posts, me siento identificada con muchas de las cosas que cuentas aunque yo viva en Niedersachsen.
    Liebe Grüße
    Eider

  • Responder
    amaia
    19 junio, 2017 a las 19:41

    Hola Elisabet,
    Cuando utilizas la vanille pudding pulver en España qué sustituto empleamos, el famoso Flanin para hacer flan?
    La lástima es que yo no tengo la imprescindible ayuda de tu Prinzessin.
    Muchas gracias a alas dos
    Un beso a las dos

    • Responder
      Elisabet
      19 junio, 2017 a las 22:36

      Ay Amaia! A ver, hay como polvos para hacer natillas de vainilla?? Esos serían, diría yo 😅

      Muchas gracias por tus bonitas palabras! ☺️😘

      • Responder
        amaia
        20 junio, 2017 a las 16:10

        Muchas gracias Elisabet por tu respuesta. Problema solventado

  • Responder
    Isabel
    31 octubre, 2018 a las 20:35

    Hola Elisabet!

    Se me ha ocurrido hacer esta tarta para un cumpleaños que tengo. Quería saber si está más rica hecha el mismo día o si se puede hacer el día de antes. Aunque no sé yo si el merengue estará igual.
    Por otra parte, mi suegra, que es alemana, suele hacer un receta parecida aunque sin merengue y sin base. Siempre le echa un poco de fruta, normalmente frambuesas. Se me había ocurrida echarle frambuesas tambien a la base de quark 🤔🤔.

    Muchas gracias y felicidades por todo el esfuerzo que pones en tus publicaciones! 🙃

    • Responder
      Elisabet
      1 noviembre, 2018 a las 1:54

      Mcuyas gracias Isabel por valorar así mi trabajo!

      Puedes hacer la tarta un día antes sin problema. Pero recuerda taparla bien en un recipiente para tartas y no ponerla en la nevera porque sino la base se humedece. En un lugar fresco y seco.

      Ya me contarás qué tal con las frutas!

      Saludos***

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