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  • Un paseo por las nubes ☁️🏔☁️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 💫😘
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#österreich #austria #rosshütte #unpaseoporlasnubes #naturelovers #mountains #montañas #diadeesqui #skitag #skiday #traumhaft #deensueño #tiempazo #atenciónalcolumpio 😍😁 #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunanubeenloscomentarios
  • G U T E N  M O R G E N ✨ Un nuevo día, una nueva oportunidad. Eine neue Chance ¡Vamos!
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¡Feliz día mis queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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#gutenmorgen #nordicstyle #buenosdías #goodmorning #neuechance #nuevaoportunidad #siemprepositivo #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunsolenloscomentarios
  • N E W  V I D E O ✨✨✨ Mis queridos germánicas y germánicos, mi hermana quiere APRENDER ALEMÁN ONLINE y tiene muchas preguntas. Así que hemos hecho un vídeo JUNTAS 👯‍♀️ donde se las respondo todas 😁 ¡Espero que os guste mucho! ❤️😘
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Link directo en Stories o en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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  • “Los lunes al sol” 🎿😎 ✨
Hoy ha sido emocionante poder esquiar juntas. Mi pequeña y yo 💕 Aún recuerdo cuando comenzó haciendo círculos con un solo esquí para conectar con la nieve. Y hoy la veía bajando frente a mí y no me lo podía creer 😍 Disfrutar de la nieve juntas es 🤩
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Por aquí unos días de vacaciones ☺️❤️😘
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  • Y mientras tanto en un lugar de la Bella Austria... 🤍 En alemán #Österreich y para pronunciarlo bien hay que ser muy pro 😁 Un Tipp podría ser “poner la boca en forma de o y decir una e” 😅 ¿Qué tal os lleváis con las #Umlaut ? {diéresis} En alemán se usan mucho y te cambian totalmente el sentido de una palabra. Por ejemplo: “schon“ significa “ya” pero “schön“ significa “bonito”. Y “drucken” significa “imprimir” pero “drücken“ significa “apretar”. Esta última me encanta cuando se usa incluso para decir que apreciamos mucho a alguien al despedirnos “ich drück dich ganz fest“ {en plan “te aprieto fuerte” como un abrazo 🤗 }. Y así podemos seguir 🤪😅😂 ¿Conocéis alguna más? 👇🏻
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Lagos así 💙 Empezamos las vacaciones de invierno con estas vistas 😍
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¿Sabíais que las vacaciones en aleman reciben un nombre distinto dependiendo de quién las disfrute?
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👉🏻Ferien: vacaciones de estudiantes
👉🏻Urlaub: vacaciones del trabajo
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¡Feliz noche mis queridos germánicas y germánicos! 💫😘
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  • El mundo está a salvo 🦸🏼‍♀️✨😁 Esta mañana acompañando a los niños al cole ha sido lo más. Obviamente yo se lo he “robado” un minuto a mi querido vecino 😆 Aquí comenzamos una semana de vacaciones 😳🙈 Eso sí que será un carnaval 😅😂 ¡Feliz carnaval a todos, mis queridos germánicas y germánicos! 🥳 En alemán: Fasching o Karneval 🤓 ¿Os disfrazáis? ❤️😘
#capitanamerica #carnaval #fasching #superheroes #elmundoestaasalvo #worldissaved #spaß #candidchildhood #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunaestrellaenloscomentarios
  • Un día cualquiera en Mantequillalandia. Hace tiempo que nos queríamos juntar 3 amigas y no encontrábamos la forma. Solíamos ir a comer pero ahora con los horarios imposibles de los niños en el cole {para los que lo desconozcan, en nuestra ciudad en Alemania a las 12:00h se termina el cole 😳🙈} el temita está complicado 😅😂 Así que hemos optado por un desayuno express a horas de la mañana bastante intempestivas 😁 Pero nos hemos visto 👀💕 Y las he escuchado. Quiero que mi gran debilidad se convierta en una fortaleza: escuchar. ¿Realmente escuchamos? Para mí es el mejor regalo que me pueden hacer ☺️ Pero escuchar realmente con interés 😄 Yo siempre practico con mi hija. Le dejo terminar todas las frases {cuando me acuerdo 🙄} y es un ejercicio que intento practicar lo máximo que puedo. También porque ejercita mi paciencia. Los niños suelen ir a un ritmo más lento incluso para expresarse. Explican una historia con todo lujo de detalles que nosotros saltaríamos {bueno, quien me conoce bien sabe que yo no me salto nada 🤣🤣🤣}. Todo esto para agradeceros de corazón que estéis aquí y siempre aportando cosas bonitas ❤️☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ¿Sois mucho de escuchar? 💫
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#frühstück #desayuno #breakfast #breakfasttime #breakfastlovers #teatime #friends #butfirstcoffee #coffeetime #kaffee #freunde #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunrelojenloscomentarios
  • P R E &  P O S T ✨🧁✨ Todas las personas tenemos los mismos ingredientes en nuestro cuerpo, pero cada uno de nosotros es capaz de crear algo único. Tan sólo depende de nuestras ganas, nuestra voluntad y nuestra motivación ⚡️ Todos podemos brillar ⭐️ Es la reflexión que quería compartir hoy con vosotros, mis queridos germánicas y germánicos ☺️
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¡Feliz noche a todos desde Mantequillalandia! ❤️😘
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  • Oye, pues tampoco tengo tan mala pinta 🧐😂 El único momentín que he tenido que salir hoy de casa me he adecentado un poco para no asustar con mis pintas al personal 🤣🤣 Media ciudad está enferma 😳 Yo algo mejor. Pero mejor que aún no hable mucho 🤐😅 Y cómo cuesta eso 🤣🤣🤣 Me alegro de que os estén gustando y sirviendo mis Stories estos días que no hablo ☺️ Las frases hechas y las canciones las tenéis todas en el blog! Os iré compartiendo más ideas y os cuento un secreto para los que hayáis llegado hasta aquí: estoy escribiendo un nuevo libro 🤭🤫 A mí me hubiera encantado tener una persona a mi lado que me guiara en mi aprendizaje de este élfico alemán. Que me contara cómo aprenderlo desde el principio. Sobre todo cómo motivarme 😅😂 Así que, esperando que os guste, quiero ser esa persona para los principiantes que quieran aprender alemán. Un Coach germánico ☺️ Aún me llevará algo de tiempo, pero lo estoy escribiendo con mucha ilusión. Si queréis os voy contando y si queréis que incluya algo imprescindible me encantará leeros!
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Expresiones españolas intraducibles al alemán. Un, dos, tres responda otra vez: “Con la iglesia hemos topado” 🤭😅😂
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¡Espero vuestras expresiones españolas intraducibles en los comentarios, mis queridos germánicas y germánicos! 👇🏻
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¡Feliz noche! ❤️😘
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Comida Recetas RECETAS

Receta Zwiebelkuchen {pastel de cebolla}

7 marzo, 2016

Hoy traemos por primera vez una receta de pastel que se sirve acompañada de vino blanco.

01 zwiebelkuchen

Ya he perdido la cuenta de todas las dulces recetas que hemos traído al blog…

¡Así que hoy nos estrenamos con las recetas saladas esperando algún día llegar a perder también la cuenta!

Pero para no hacerlo tan «traumático» {sabes que soy de dulce y que «backearía» en plan bucle} seguiremos con mis queridos… Kuchen! {pasteles}

Y es que no hay delicia más ideal que tener preparada para sorprender en una cena con amigos o con tu querido Liebe {amorcito}. Y sumo la idea de compartir un trocito con tus vecinos. ¿Ya te has animado a obsequiarles con alguna delicia culinaria? De veras que vuestra relación será más especial…

Y, como siempre, trataremos de contentar a todo el mundo {o al menos lo intentaremos}: si quieres hornearla, la receta enterita. Si lo que quieres es practicar alemán, en ambos idiomas para que puedas primero leerla en alemán y darte cuenta de todo lo que entiendes al ver luego la versión española.

De recetas de Zwiebelkuchen hay muchas. Aquí os traemos una de las más típicas de nuestra región en Alemania, en Schwabenland, al sur, en el estado de Baden-Württemberg.

Recuerda: primero en alemán y abajo en español.

Zwiebelkuchen zutaten

Zwiebelkuchen Rezept

Zutaten für 4 Personen {aunque realmente es imposible comerla entre 4. Diría mínimo el doble!}

20 g Hefe
150 ml lauwarme Milch
1 Prise Zucker
250 g Mehl
5 Eier
80 g Butter
1 Prise Salz
800 g Zwiebeln
2 EL Butter
300 g saure Sahne
1 TL Kümmel
Salz
1 TL Butterschmalz
125 g gewürfelter Bauchspeck

02 zwiebelkuchen

03 zwiebelkuchen

04 zwiebelkuchen

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (plus Zeit zum Gehen, plus Backzeit)

Die Hefe mit der lauwarmen Milch und dem Zucker verrühren. Das Mehl in eine Schüssel geben, 1 Ei, die Butter und das Salz hinzufügen und alles mit der Hefe-Milch verkneten.

Den Teig so lange kneten, bis er sich vom Schüsselrand löst. Den Teig zugedeckt etwa 50 Minuten gehen lassen. Inzwischen für die Füllung die Zwiebeln schälen, in feine Scheiben schneiden und in der Butter glasig dünsten. Die Zwiebeln sollen dabei aber nicht bräunen. Herausnehmen und kalt werden lassen.

Den Backofen auf 250 °C vorheizen. Die kalten Zwiebeln mit saure Sahne, 4 Eiern, 4 El Mehl, Kümmel und etwas Salz verrühren. Den Speck in ein wenig Schmalz knusprig ausbacken.

Den Hefeteig einmal durchkneten und auf einer mit etwas Mehl bestäubten Fläche dünn ausrollen. Eine gefettete Springform mit dem Teig auslegen, den Rand leicht hochdrücken.

Die Zwiebelmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Die Speckwürfel darüberstreuen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 225 °C etwa 50-60 Minuten backen. Den fertigen Zwiebelkuchen ofenfrisch mit einem Glas Weißwein servieren.

05 zwiebelkuchen

Receta de pastel de cebolla {típica del sur de Alemania}

Ingredientes para 4 personas {aunque como mínimo da para el doble de gente}

20 g de levadura
150 ml de leche algo caliente
1 pellizco de azúcar
250 g de harina
5 huevos
80 g de mantequilla
1 pellizco de sal
800 g de cebollas
2 cucharadas de mantequilla
300 g de crema agria
1 cucharada pequeña de comino
Sal
1 cucharada pequeña de mantequilla clarificada
125 g de daditos de bacon

Tiempo de preparación: alrededor de 30 minutos (más el tiempo de dejar reposar la masa y el tiempo de hornear). Confieso que se tarda bastante más pero merece la pena.

06 porción zwiebelkuchen

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Mezclar la levadura con la leche algo caliente y el azúcar. Preparar en un bol la harina, 1 huevo, la mantequilla y la sal y amasar mezclando con la mezcla de la levadura y leche anterior.

Amasar hasta que se despegue algo del bol. Tapar la masa obtenida con un paño de cocina y dejar reposar 50 minutos. Mientras tanto pelar las cebollas y cortarlas pequeñitas {mejor ayudarse de algún artefacto de cocina especial para la ocasión} y dorar con algo de mantequilla, pero sin dejar que se tosten. Quitar del fuego y dejar enfriar en algún recipiente o fuente.

Precalentar el horno a 250 °C. Mezclar la cebolla, una vez fría, con la crema agria, 4 huevos, 4 cucharadas soperas de harina, comino y algo de sal. Dorar el bacon con la mantequilla clarificada.

Una vez haya reposado la masa, la amasaremos {con movimientos con las manos «chafando» y metiendo de nuevo la masa hacia adentro} con la ayuda de un rodillo. Prepararemos el molde, previamente untado con algo de mantequilla y harina para evitar que se pegue. Pasaremos la masa al molde y subiremos algo por los bordes.

Verteremos la masa de las cebollas en el molde. Añadiremos el bacon dorado. Hornear a 225 °C durante unos 50-60 minutos. Cuando el pastel esté listo lo serviremos con una copa de vino blanco.

08 zwiebelkuchen

09 zwiebelkuchen

10 zwiebelkuchen

11 porción zwiebelkuchen

12 porción zwiebelkuchen

¿Conocías la receta del Zwiebelkuchen? Si te animas con ella ¡me cuentas!

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