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  • F R E I T A G 🥳 Os estoy preparando una sorpresa taaan chulins!! 🤩 Bueno, en realidad una son “24” 😉 y la otra os la cuento mañana. Y espero que os divierta este finde 😁 Mañana en el nuevo vídeo vais a alucinar 😂🤭🤫
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¡Qué mala soy! Hoy sólo SPOILERS! 🤭🤣🤣🤣
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Pero de veras os quiero mucho ❤️ por eso os preparo las sorpresas ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! 😘
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  • Mis queridos germánicas y germánicos, esta mañana al pasar por el mercado navideño de mi ciudad en Alemania he pensado en vosotras y vosotros. Lo están montando todo y lo tenéis en Stories! 🤩 En alemán, montar el tinglado: #aufbauen 🔨🧱⛏
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¡Feliz noche a todas y todos! ❤️😘
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#marktplatz #weihnachtsmarkt #christmasmarket #christmasiscoming #baldistweihnachten #navidad #weihnachtszeit #weihnachten #nadal #sihasllegadohastaaquítedoylasgraciasyponunmartilloenloscomentarios
  • ¡Por fin puedo responder muchas de vuestras preguntas! 🤩
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"Eli, quiero ir a Alemania a estudiar, a hacer de Aupair, a trabajar, de expatriado con mi familia, a buscar nuevos proyectos, a empezar de nuevo, etc, ¿Cómo lo hago? ¿Dónde me informo de cómo comenzar? ¿Dónde me informo de TODO lo que necesito saber?"
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👉🏻 ¡¡Accede al NUEVO video!!
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Link en mi perfiiiiiiiiiil 🙆🏼‍♀️
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Colaboración con @deutschland_de ✨✨✨✨✨✨✨
¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • A D V E N T S K R A N Z 🕯🌿✨ ¿Qué  protagonistas de la navidad alemana conoces? ¡Escríbelos en los comentarios! 👇🏻
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Os dejo una pista en Stories 😉
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¡Feliz domingo queridos germánicas y germánicos! Bald ist Weihnachten 🎄
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  • F R E I T A G 🥳 Salvando el mundo 😁 Hoy lo he hecho. He salvado el mundo con mi mejor amiga en Alemania. Para mí “salvar el mundo” es poder confiar a alguien mis preocupaciones. Poder hablar con esa persona sin tener que fingir nada. Poder ser 100% yo. Es realmente una bendición poder coincidir con personas así. Personas que, tras estar un ratito con ellas, te llenas de energía, motivación y positivismo. Personas que aportan y que suman. Cuidémoslas, estas personas son nuestro mejor tesoro de la amistad 👯‍♀️💕 Y, en definitiva, de nuestra mejor versión de nosotros mismos. Es importante invertir nuestro tiempo en pasar un rato con esas personas tan especiales ☺️
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¿Has salvado alguna vez esta semana el mundo?
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¡Feliz viernes y feliz finde mis queridos germánicas y germánicos! Ein schönes Wochenende! ❤️😘
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  • 🍂🌲💛 Éstos son mis 2 árboles favoritos en mi ciudad. Sobre todo el pequeñito de la izquierda 😍 En la fotografía quizá no se aprecia, pero es ahora en otoño cuando alcanza todo su esplendor 🤩 Están en un cementerio. Tengo pendiente haceros un vídeo para mostrároslo, pero no quería perder la oportunidad de mostraros los árboles tan bonitos de hojas amarillas. Porque como no me dé prisa ya no les quedará ni una hoja 😅😂 Aunque nevados también son muy bonitos ☺️
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¡Y hoy teníamos este so🎀 {solazo}! 😎😁
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! Einen schönen Abend 💫
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  • ✨✨✨✨🎄✨✨✨✨✨ A ver si adivináis quien ha venido al Marktplatz para quedarse un mesecito y pico 😁 ¡Más en Stories!
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • 🍂🍂🍂🍂🙆🏼‍♀️🍂🍂🍂🍂 Estampas otoñales en Alemania 💛 Hoy totalmente mimetizada con el ambiente ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ¡Día intenso produciendo nuevo contenido para vosotros! En breve os cuento más 🤩
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¡En Stories os traigo cositas también!
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Este otoño empieza a enamorar ❤️😘
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  • Por la mañana esto era Mordor y por la tarde en cambio... 😍 Vivo en una ciudad donde en cada día podemos disfrutar de todas las estaciones del año 🤪😂 Hoy necesito algo de humor porque me he equivocado en algunas cosas 😔 pero he conseguido hacer otras 🤩 Yo no tropiezo dos veces con la misma piedra. Tropiezo 5 ó 6 para asegurarme bien 🙈😅 En fin, de todo se aprende y mañana volveré a hacer todo lo mejor que pueda ☺️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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  • Sabía que ese día algún día llegaría 😬 ¡Y hoy ha llegado! 🤭 Que a sus 8 años ya comprenda el alemán mucho mejor que yo, pasa 😏 Pero que a sus 8 años comprenda las películas de Harry Potter mejor que yo 😅😂🙈 OMG! Eso sí, me encanta verlas con ella como a mí me gustaba que alguien viera “V” conmigo. Y jamás lo conseguí 🤣🤣 Veía la serie sola y moría de miedo 🐀😱 ¿Alguien en la sala sabe de qué estoy hablando? 😂😂 Foto del desayuno en familia de esta mañana 😍
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos y fuerza y energía positiva para comenzar una nueva semana! Einen guten Start in die neue Woche! ⚡️❤️😘
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  • 3 0  J A H R E  M A U E R F A LL
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Aquí no me conocíais. Fue mi primera vez en Berlín, allá por el 2006 👵🏼😁 Hoy he vuelto a ver estas fotos y las comparto con vosotros por ser este día tan especial. Por entonces apenas sabía nada de la historia de Alemania. Pero hoy sí.
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El 9 de noviembre de 1989 se produjo la caída del muro de Berlín. Sin embargo, la reunificación alemana no se celebra este día. ¿Por qué? Todos los detalles de la reunificación alemana en mi post en el blog sobre “Historia alemana para principiantes”. Enlace directo en Stories 🙆🏼‍♀️
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¡Feliz noche queridos germánicas y germánicos! ❤️😘
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DESCUBRE

Los mejores consejos para introducir la chía y la quinoa en nuestra dieta

22 enero, 2018

¿Quieres conseguir variar tus desayunos probando nuevos alimentos saludables y ricos? ¿Has escuchado hablar de la quinoa y la chía pero, como yo, no sabrías por dónde empezar para incorporarlas a tu día a día?

¡Este post es entonces para ti!

Hoy te traigo un compendio con las mejores recomendaciones para incorporar chía y quinoa a nuestras dietas.

Recientemente me decidí a variar nuestros desayunos del fin de semana en casa. Cada miembro de la familia tiene su desayuno favorito y de ahí no sale. El pan, la mantequilla, la mermelada y el embutido son básicamente los mayores protagonistas. Yo lo dulce, mi marido lo salado y nuestra hija un poco de los dos.

Lejos de no estar felices repitiendo este desayuno en bucle cada fin de semana, estaba convencida de que en nuestra dieta la variación es muy importante. Conviene a menudo intentar alternar distintos alimentos que damos a nuestro cuerpo. Esto lo pienso como consumidora y madre, para nada como profesional de la nutrición, pero considero es de bastante sentido común.

Lo comparo a pintar cada día un dibujo con el mismo color. Si sólo utilizamos el rojo, por muy bien que dibujemos y muy bonito que sea el resultado, sin ninguna variación todo será siempre de ese color. Y nuestra vista se estará perdiendo lo enriquecedor de ver juntos infinidad de colores y jugar con ellos.

Tengo la sensación de que nuestro cuerpo, mientras evoluciona, también nos pide que nuestra alimentación también evolucione.

Así, me decidí a preguntar a la mejor fuente de información que puedo encontrar cuando tengo una duda {con perdón de mi fuente alemana más secreta y fidedigna}: los seguidores de mi cuenta en instagram. Adoro poder preguntar cualquier cosa de la vida cotidiana.

Desde aquí, un enorme G R A C I A S a todas las personas que me han ayudado a elaborar este post. Han sido muchas y he escogido destacar algunas de ellas. ¡Un gracias enorme a todos!

Y lo digo de veras, puesto que siempre que he pedido ayuda porque desconozco información sobre un tema de la vida cotidiana, el que sea, siempre alguien me ha echado un cable porque conocía la información que yo necesitaba y me la ha brindado.

Así que el post de hoy va dedicado a todas las personas que me escribieron con todos sus Tipps, artículos y consejos para incorporar las semillas de chía y la quinoa en nuestras dietas.

Comparto esta información tras recibir muchos mensajes interesados en las respuestas que obtendría.

¡Va por todos los seguidores de crónicas germánicas!

Primero de todo, por si alguien iba tan perdido como yo que no sabía exactamente qué era cada uno de ellos, me animo a compartir qué es la chía y la quinoa.

¿Qué es la chía?

La chía son unas pequeñas semillas de color negro o blanco y se dice que son uno de los alimentos más saludables del planeta, destacando por su gran perfil nutricional. Contienen calcio, manganeso, magnesio y fósforo, y también contienen una buena cantidad de zinc, vitamina B3 (niacina), potasio, vitamina B1 (tiamina) y vitamina B2.

A través de este enlace podrás descubrir más información sobre los beneficios de las semillas de chía.

¿Como consumir las semillas de chía?

El primer protagonista que venía en cada mensaje de todos los que he recibido para indicarme cómo tomar exactamente las semillas de chía era el Yogur natural. También se puede incorporar a los Smoothies o incluso a la limonada, según me informa Carmen desde México.

Y lo que más se ha destacado entre todos los mensajes que he recibido es que las semillas de chía es recomendable dejarlas reposar una noche junto al yogur. También puede dejarse reposar la chía con leche de almendras o de vaca. O incluso únicamente con agua. El motivo principal para dejarla reposar es que así se absorben mucho mejor sus propiedades. Además, la chía debe hidratarse previamente, puesto que sino se hincha en nuestro estómago y sienta algo mal. Una vez hidratada quedará como una textura tipo pudding.

Si eres corredor, te interesará saber lo que me comentó Cecilia: la chía mantiene la humedad en el cuerpo, algo esencial para los corredores. Por eso ella lo consume junto a los zumos.

Nat compartió la receta que más le gusta a su hijo: overnight oats {avena, chía, semillas de lino} mezcladas con leche y dejadas reposar en la nevera la noche antes. A la mañana siguiente las mezcla con yogur natural y frutas y la quinoa inflada.

Ariadna incluso se animó a aportar otro ingrediente herbáceo parecido a la quinoa inflada, el amaranto. Indicó que el «amarant» lo venden en el DM y se puede comer mezclado con leche como si fuera un cereal. Y lo más de lo más sería encontrar amaranto con chocolate. ¡Dice que es riquísimo!

Y Lucía indicó la existencia de más ingredientes parecidos y que también se venden en el DM: açai, cacao nibs, copos de trigo sarraceno inflado,…

Pero ella misma confesó ser más de mi querido «porridge» y al mismo tiempo algo «vaga» para hacerlos ella misma y nos dio la opción perfecta para comprarlos ya hechos y deliciosos. Recomienda Noats de My Muesli.

Foto MyMuesli

Combinaciones y variaciones para consumir chía

Las combinaciones que podemos realizar con chía y yogur pueden llegar a ser infinitas. Hay gran cantidad de opciones posibles con nuestros ingredientes favoritos como si del mundo de helados y toppings se tratara.

Las principales combinaciones para chía con yogur:

+ cualquier tipo de fruta que nos guste
+ avena o nuestro tipo de müsli favorito
+ miel

Puede incluirse también en el porridge. Para mí es un gran desconocido al que le tengo muchas ganas y no voy a ampliar aquí, pero si os interesa os lo traigo en cuanto lo conozca mejor!

¿Qué es la quinoa?

La quinoa es un pseudocereal y lo más parecido al arroz.

A través de este enlace podrás descubrir más información sobre los beneficios de la quinoa.

¿Cómo consumir la quinoa?

Si es inflada, se puede consumir junto al yogur como tal. Como cualquier otro cereal tipo avena.

¡Y la quinoa inflada también puede utilizarse como sustituto del pan rallado para rebozar pollo o pescado!

Sin embargo, si es cruda, la cocinaremos. Se puede hervir con leche de almendra, como compartía Teresa del blog Mami en Dinamarca, o incluso con agua para prepararla de la misma forma que el arroz. Así, vemos que los usos que podemos darle a la quinoa se amplían más allá de los desayunos, llegando a protagonizar las comidas o cenas.

Uno de los grandes platos donde utilizar la quinoa es la ensalada. Y algunos de los protagonistas principales mencionados para acompañarla: aguacate, tomates y algo de queso tipo mozzarella.

También con la quinoa pueden elaborarse ricas hamburguesas o como acompañamiento de platos tipo pisto o curry.

¿Qué más se puede hacer con chía y quinoa?

Müsli casero

Anabel me compartió su receta para elaborar Müsli casero:

+ nueces
+ almendras
+ semillas de girasol
+ chía
+ quinoa
+ …

Todo mezclado con un poquito de miel y depositamos en el horno unos minutos.

Otra chachi-receta con quinoa inflada, que es como si fuera arroz inflado aportada por «vpani», fiel seguidora del blog, y dice así:

Mezclaremos en un bol:

+ nueces de distintos tipos
+ arándanos
+ quinoa inflada
+ trozos de chocolate negro
+ aceite de coco mezclado con un poquito de miel o sirope de Arce

Lo metemos en una bandeja y al horno durante unos 10 ó 15 minutos y ya estará listo!

Barritas de cereales

La misma composición anterior se puede introducir en un «refractario» {una pequeña fuente} unos minutos en el horno, después se deja enfriar y se corta como barritas.

¡Y obtendremos un sano snack!

Bombones

Mezclando la quinoa hinflada con aceite de coco derretido y cacao en polvo, podemos hacer unas bolitas que se convertirán en bombones sanos y estupendos.

Gelatina o Pudding

Al remojar la chía puede utilizarse como gelatina o también para hacer pudding.

Enlaces de interés

Chía: cómo y cuánto comer.

Por qué debemos tomar semillas de chía y cómo.

Cómo comer semillas de chía.

Cómo cocinar la quinoa. Receta sencilla paso a paso.

¿Conoces más formas de tomar quinoa o semillas de chía u otros datos relacionados que te animes a compartir? Puedes compartir tu experiencia a través de los comentarios. ¡Muchas gracias!

  • Responder
    Miriam
    23 enero, 2018 a las 9:05

    Una pequeña aclaración: el amaranto se puede comprar crudo (para cocer) o inflado (para comer tal cual como has descrito). Se diferencian bien por el precio, el volumen del grano y el peso del paquete. Ambas opciones las encontráis en el DM.

    • Responder
      Elisabet
      23 enero, 2018 a las 20:03

      Muchas gracias Miriam por tu aportación!

  • Responder
    Cecilia Rodríguez
    26 enero, 2018 a las 15:47

    Como un aporte adicional de lo que te dije para los corredores, uno de los problemas que enfrentamos los corredores es el de mantener un equilibrio adecuado de electrolitos, ya que es muy fácil perder fluidos corporales durante el ejercicio y correr el riesgo de deshidratación.

    Estas pequeñísimas semillas tienen la capacidad de absorber entre 9/12 veces su peso en agua, por lo que pueden prolongar la hidratación además de mantener los electrolitos corporales en equilibrio.

    Tomando chia tendremos que tomar menos agua durante una carrera, sobre todo si se corre una media maratón o un maratón.

    Saludos

    • Responder
      Elisabet
      26 enero, 2018 a las 16:07

      Muchas gracias Cecilia por profundizar y detallar tu aportación!

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