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Comida

Mi receta de Tiramisù casero favorita

05 Feb 2018

Hoy te traigo mi receta favorita de Tiramisù, con la que estoy segura que vas a dejar boquiabiertos a tus familiares y amigos.

Se prepara en un santiamén, es barata y sale rica no, riquísima. ¡Tienes que creerme!

Sabes que los dulces y pasteles son mi debilidad. Pero no me gustan todos. Soy bastante de dulces tipo bizcocho, pero pocas cremas. De hecho, siempre que preparo un Kuchen en casa y me enamoro de él, lo backeamos aquí en el blog para que tú puedas hacerlo también en casa. Hasta he perdido la cuenta de todos los pasteles que hemos visto ya por aquí.

Pero éste tiene un encanto especial, puesto que la historia de la receta me hace enternecer el corazón cada vez que la pienso.

Estudié el último año de la carrera en Copenhague, Dinamarca. Allí, coincidí con una de mis mejores amigas italianas. Por aquel entonces, yo no tenía aún desarrollada mi pasión por la repostería. Cada vez que acudíamos a una fiesta, mi amiga Fede se encargaba del postre. Nos deleitaba con su fantástico y the one and only Tiramisù. Era la reina indiscutible de la fiesta.

Confieso algo inconfesable: cuando todos se habían servido, un amigo mío italiano y yo nos escapábamos sigilosamente, nos encerrábamos en el baño con la fuente de Tiramisù y un par de cucharas para hacer la scarpetta. Esto es, rebañar la fuente sin que nadie nos viera. Bueno, al final era tan famoso el tema que siempre alguien abría la puerta y nos enganchaban de pleno.

Cuando llegué a Alemania y descubrí mi pasión por la repostería, me acordé de mi querida Fede, pero no recordaba exactamente su receta de Tiramisù. Así que, de nuevo, me la brindó y no sólo me la apunto yo, sino que decido compartirla aquí contigo para que tú también puedas disfrutar de ella.

Además, te la traigo no sólo en español, también en italiano para que lo practiques si quieres. Yo hablo italiano y aquí en Alemania puedo practicarlo con varias amigas porque hay muchas personas de nacionalidad italiana, puesto que los italianos fueron los primeros Gastarbeiter tras la II Guerra Mundial.

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Receta de galletas para golosos y perezosos: Haferflockenkekse {galletas de copos de avena}

29 Ene 2018

Hoy os traigo nuestro último descubrimiento y nuestra nueva receta de galletas favorita: Haferflockenkekse.

Lo sé, el nombre, además de indescifrable, parece incluso una palabrota, pero siempre utilizo el mismo truco para reconocer el significado de una palabra tan larga: divide y vencerás.

Volvemos a probar:

Hafer-flocken-kekse

Y si ahora te cuento que

Hafer es avena ~ Flocken son copos ~ Kekse son galletas

y que la palabra más importante, que indica de qué va la historia, va siempre al final de la palabra compuesta {en este caso, «Kekse»}

¿Más sencillo? ¿Verdad que sí?

Hoy traemos nuestras galletas de copos de avena preferidas. ¿Mejor así?

Es nuestra preferida por 2 motivos principales: está riquísima y es súper sencilla y rápida de elaborar. No sé incluso por cuál de los 2 motivos decantarme.

O quizá sea por un tercer motivo que encuentro aún más ideal: ¡se puede regalar!

Así que es ideal para golosos y perezosos. Te cuento cómo hornearla, a prueba de niños y lo pasan en grande si se lo propones, y cómo regalarla.

Auf die Kekse… fertig… los!

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Los mejores consejos para introducir la chía y la quinoa en nuestra dieta

22 Ene 2018

¿Quieres conseguir variar tus desayunos probando nuevos alimentos saludables y ricos? ¿Has escuchado hablar de la quinoa y la chía pero, como yo, no sabrías por dónde empezar para incorporarlas a tu día a día?

¡Este post es entonces para ti!

Hoy te traigo un compendio con las mejores recomendaciones para incorporar chía y quinoa a nuestras dietas.

Recientemente me decidí a variar nuestros desayunos del fin de semana en casa. Cada miembro de la familia tiene su desayuno favorito y de ahí no sale. El pan, la mantequilla, la mermelada y el embutido son básicamente los mayores protagonistas. Yo lo dulce, mi marido lo salado y nuestra hija un poco de los dos.

Lejos de no estar felices repitiendo este desayuno en bucle cada fin de semana, estaba convencida de que en nuestra dieta la variación es muy importante. Conviene a menudo intentar alternar distintos alimentos que damos a nuestro cuerpo. Esto lo pienso como consumidora y madre, para nada como profesional de la nutrición, pero considero es de bastante sentido común.

Lo comparo a pintar cada día un dibujo con el mismo color. Si sólo utilizamos el rojo, por muy bien que dibujemos y muy bonito que sea el resultado, sin ninguna variación todo será siempre de ese color. Y nuestra vista se estará perdiendo lo enriquecedor de ver juntos infinidad de colores y jugar con ellos.

Tengo la sensación de que nuestro cuerpo, mientras evoluciona, también nos pide que nuestra alimentación también evolucione.

Así, me decidí a preguntar a la mejor fuente de información que puedo encontrar cuando tengo una duda {con perdón de mi fuente alemana más secreta y fidedigna}: los seguidores de mi cuenta en instagram. Adoro poder preguntar cualquier cosa de la vida cotidiana.

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Backeando con Elisabet: Zitronenkuchen, el pastel multiusos

17 Ene 2018

Seguimos aprendiendo y practicando este élfico alemán de la forma que más nos gusta: ¡horneando ricos pasteles alemanes!

Hoy backeamos de nuevo juntos.

Hoy te traigo un sencillo y rico Zitronenkuchen, pastel de limón, que yo denomino El Pastel Multiusos.

¿Por qué? Porque variando la decoración se puede utilizar en infinidad de ocasiones, desde el desayuno hasta una fiesta de cumpleaños pasando por una ocasión especial que nosotros mismos nos inventemos.

Además, diría que es la única receta en el blog que sólo os la había mostrado en alemán y muchas personas me han preguntado dudas para saberla en español. Así que, además de la receta, la backeamos juntos.

¡Conmigo en la cocina!

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Receta Vanille-Heidelbeer Eisgugelhupf

20 Sep 2017

¿Quieres practicar conmigo alemán de forma amena y divertida?

Porque aprender y practicar alemán va mucho más allá de abrir un libro de gramática. Uno de mis mejores trucos para aprender alemán es hacerlo con uno de tus hobbies. Y una de las cosas que a mí más me gusta hacer en mi tiempo libre es backear {hornear pasteles}. Por eso hoy traemos una nueva receta!!

Muchas personas me solicitaron que trajera al blog la receta del pastel que os mostré hace unas semanas en nuestro café del viernes en el blog. ¡Y hoy os la desvelo!

Además, en 2 idiomas, en alemán y español.

Si quieres practicar alemán conmigo puedes hacerlo de dos formas. Una, animarte a hacer la receta. Y dos, no hacer la receta pero sí leerla e intentar comprenderla. Te aseguro que te sorprenderás de lo que eres capaz de entender. A mí me sucede siempre. No conozco exactamente todas las palabras de una receta, pero las aprendo por el contexto. Aunque si quieres te dejo aquí el vocabulario alemán básico para hacer pasteles.

Así que hoy aprendemos alemán de la forma más dulce: backeando la receta de Vanille-Heidelbeer-Eisgugelhupf {pronúncialo si puedes} >o< Ah, y esta vez ¡no necesitaremos ni horno! Leer Más

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