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Recetas

Backeando: 26 recetas de pasteles, dulces y galletas que he aprendido en Alemania

26 Abr 2017

Hoy comparto contigo todas las recetas de los Kuchen {pasteles}, Muffins {magdalenas}, Marmelade {mermelada}, Plätzchen y Kekse {galletas} que he aprendido a backear {hornear} en Alemania.

Por ahora son 26 recetas, pero iré añadiendo las nuevas recetas que vaya descubriendo y así compartirlas contigo para que tú también puedas disfrutar de ellas estés donde estés.

Una de las delicias irresistibles de la cultura alemana y una de las mejores formas de conocerla que me cautivó desde el primer día son los Kuchen, Plätzchen, Kekse {pasteles, dulces, galletas} y todo lo que se le parezca. Nunca pensé que tener las recetas dulces en mis manos me harían tanta ilusión.

Si me lees desde hace algún tiempo de sobras sabrás que “backear” {hornear} es una de mis debilidades y el horno es el elemento imprescindible y mi artefacto favorito por excelencia en mi casa desde que aterrizamos en Deutschland y mi vecina me descubrió mi gran pasión por el maravilloso mundo de los dulces alemanes.

Soy aún más feliz al saber que la parte de recetas que comparto en el blog es una de las secciones más visitadas. Además, muchas de ellas están en ambos idiomas, en alemán y en español, de manera que es una forma más amena y divertida de aprender el “élfico” alemán.

Así que hoy te traigo una recopilación con todos los pasteles y dulces que he aprendido a “backear” en Alemania, con sus correspondientes recetas para que puedas animarte a hornear el que más te guste.

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Una receta inesperada: Strawberry Cheesecake

19 Abr 2017

Hoy descubrimos cómo elaborar un magnífico Strawberry Cheesecake.

Estoy muy feliz de que os gustase tanto la inauguración de la sección Una receta inesperada. En ella os obsequiaremos con las exquisitas recetas de pasteles, dulces y más sorpresas elaboradas por Teresa y sus preciosas fotografías.

Strawberry Cheesecake

Y es que tras el éxito del primer post y buen sabor de boca que nos dejó Teresa en su primera aparición como colaboradora en el blog con la receta del bizcocho de mandarina y visto que tantas personas me han pedido más recetas parecidas…

¡Hoy hemos traído una especial de primavera!

Un pastel fresco, con algo de fruta y colores ideales para esta estación.

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Receta mermelada casera de fresas y frambuesas

12 Abr 2017

Hoy descubrimos mi receta secreta para elaborar mermelada casera.

Mi fuente inagotable de inspiración en el mundo dulce es mi vecina alemana en Alemania, lo sabes. Y desde que ella me enseñó a hacer su receta de mermelada ya no compro. Es tan sencilla y sale taaaaan rica que la hacemos en casa!!

Es más, la mermelada casera, además de estar riquísima, es una opción ideal de regalo para sorprender a familiares, amigos, amores o a quien quieras obsequiar de forma especial. Cuando tengas que hacer un detalle a alguien, ese alguien estará encantado de recibir un pote de mermelada casera hecha por ti con amor. De veras.

¡Y hoy te comparto mi receta! Bueno, la de mi vecina, que me deja compartirla contigo.

Y lo mejor de todo: te lo cuento personalmente paso a paso y la preparamos juntos.

¿Empezamos?

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Una receta inesperada: bizcocho de mandarina

22 Mar 2017

Hoy te traigo una deliciosa receta y una bonita historia.

Si me lees desde hace tiempo sabrás que los “Kuchen” {pasteles} son mi gran debilidad. Podría estar backeando {horneando} en bucle día tras día. No necesariamente comiéndomelo todo, pero hornear y descubrir nuevas y dulces creaciones en la cocina me hace feliz.

Es más, estoy emocionada por saber que actualmente el segundo post más leído de este blog es el de los 11 pasteles y dulces alemanes que tienes que probar y en el que os doy acceso a todas sus recetas.

También sabrás que adoro el momento del desayuno. Me gusta prepararlo con amor cada día {a veces incluso dejo la mayor parte lista la noche anterior antes de irnos a dormir para ganar tiempo y poder remolonear un par de minutos más por la mañana}. De lunes a domingo.

Así que no te extrañará que te diga que todo esto en realidad “es culpa” de Anna, la creadora del club del desayuno bonito y de la magia de las redes sociales, en este caso de instagram.

Todo comenzó el día que vi esta foto de Teresa en la preciosa galería del club del desayuno bonito en instagram. No aparece aún ningún desayuno mío, pero quizá algún día. Y me haría mucha ilusión.

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Recetas de Waffeln mágicas o cómo triunfar con gofres

22 Feb 2017

Hoy te traigo una de las recetas dulces más ricas y sencillas de hacer que hemos descubierto últimamente.

Y digo “descubierto” porque durante 4 años me he intentado aguantar pero ya no resisto más. Cuando la máquina de Waffeln {gofrera eléctrica} se cruzó por enésima vez en mi vida, caí rendida a sus pies. Sí, otro nuevo aparato a reincorporar a la cocina, pero esta vez es más que una buena inversión.

He experimentado como no era la única en casa que, una vez las probaba, podría repetir en bucle infinito. Evidentemente no comemos Waffeln {gofres} cada día, pero me encanta poder tener a mano una buena receta y una buena solución para fiestas improvisadas. Que, al fin y al cabo, son las mejores.

Así que hoy comparto contigo la receta mágica de Waffeln y un secreto aquí en el blog.

De recetas de Waffeln hay muchas, por eso te desvelo un secreto al final del post, pero ésta me ha seducido especialmente porque, además de ser muy rica y ser la delicia para los niños, nos ayudará a practicar alemán. De hecho, es la que ha probado “Prinzessin S” y fue directa al TOP de sus dulces favoritos!

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