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Comida

Backeando con Elisabet: Baiser-Käsekuchen {pastel de queso}

14 Jun 2017

Backeando que es gerundio!

Hoy practicamos alemán de la forma más dulce y divertida: ¡backeando en la cocina!

Te traigo un nuevo tutorial con el paso a paso de mi Käsekuchen {pastel de queso} favorito. Muchos me habéis pedido que os mostrara cómo hacerlo exactamente, así que aquí lo tienes por fin.

backeando baiser Käsekuchen pastel queso

Existen gran cantidad de variaciones y formas de preparar un pastel de queso.

En mi caso he escogido una receta de Käsekuchen que cumpliera estos 3 requisitos:

+ sencilla de preparar
+ ingredientes que tenemos en casa o fáciles de encontrar
+ que sea RIQUÍSIMA

Así que, para que tú mismo puedas comprobar que mi receta cumple los 3 requisitos, te presento un nuevo video en el que podemos backearlo juntos.

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10 curiosidades del restaurante en Alemania

17 Abr 2017

Hay que reconocer que el que inventó el restaurante fue un gran visionario.

¿Te imaginas lo que debió contarle a un amigo el futuro precursor creador de un restaurante antes de que existiera ninguno?

Unos 200 años A.C.:

– Me acabo de inventar un gran concepto: voy a montar un restaurante.

– ¿Un qué?

– Sí, un lugar en el que gente que no se conoce de nada y que no me conoce de nada vendrá a comer. Se sentará en mesas dispuestas en una misma sala. Una pegadita a la otra. Y esperarán pacientemente a que les sirva mi comida. La comida que yo escoja servir y los platos que yo elija preparar. ¡Y además me pagarán por ello!

– Estás loco…

La conversación debió ir más o menos así.

Y la idea tuvo tanto éxito que se importó a todos los países!! ¡¡A todos!!

Pero curiosamente en cada país, en cada cultura, las “normas” en ese curioso lugar donde saciar hambre y sed son algo distintas. En todos los restaurantes se come y se bebe, pero no se hace de la misma forma.

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Receta mermelada casera de fresas y frambuesas

12 Abr 2017

Hoy descubrimos mi receta secreta para elaborar mermelada casera.

Mi fuente inagotable de inspiración en el mundo dulce es mi vecina alemana en Alemania, lo sabes. Y desde que ella me enseñó a hacer su receta de mermelada ya no compro. Es tan sencilla y sale taaaaan rica que la hacemos en casa!!

Es más, la mermelada casera, además de estar riquísima, es una opción ideal de regalo para sorprender a familiares, amigos, amores o a quien quieras obsequiar de forma especial. Cuando tengas que hacer un detalle a alguien, ese alguien estará encantado de recibir un pote de mermelada casera hecha por ti con amor. De veras.

¡Y hoy te comparto mi receta! Bueno, la de mi vecina, que me deja compartirla contigo.

Y lo mejor de todo: te lo cuento personalmente paso a paso y la preparamos juntos.

¿Empezamos?

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Recetas de Waffeln mágicas o cómo triunfar con gofres

22 Feb 2017

Hoy te traigo una de las recetas dulces más ricas y sencillas de hacer que hemos descubierto últimamente.

Y digo “descubierto” porque durante 4 años me he intentado aguantar pero ya no resisto más. Cuando la máquina de Waffeln {gofrera eléctrica} se cruzó por enésima vez en mi vida, caí rendida a sus pies. Sí, otro nuevo aparato a reincorporar a la cocina, pero esta vez es más que una buena inversión.

He experimentado como no era la única en casa que, una vez las probaba, podría repetir en bucle infinito. Evidentemente no comemos Waffeln {gofres} cada día, pero me encanta poder tener a mano una buena receta y una buena solución para fiestas improvisadas. Que, al fin y al cabo, son las mejores.

Así que hoy comparto contigo la receta mágica de Waffeln y un secreto aquí en el blog.

De recetas de Waffeln hay muchas, por eso te desvelo un secreto al final del post, pero ésta me ha seducido especialmente porque, además de ser muy rica y ser la delicia para los niños, nos ayudará a practicar alemán. De hecho, es la que ha probado “Prinzessin S” y fue directa al TOP de sus dulces favoritos!

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Galletas de Navidad alemanas: receta Marzipan Spekulatius

28 Nov 2016

Confieso que antes de vivir a Alemania lo máximo que había horneado en mi vida era un corriente y moliente bizcocho de limón, cuya receta me había desvelado la portera de nuestro edificio.

De hecho, a ella siempre le salía mega esponjoso y a mí un poco churro patatero.

Y, de pronto, un buen día llegué a Alemania y descubrí mi gran pasión: backear sin parar. Y desde que me enamoré de los dulces alemanes y caí rendida a sus pies me propuse algo cada Navidad: hacer cada año una nueva receta. En realidad el primer año era tan nueva que con tanta novedad ni tiempo tuve de imaginar que yo sería capaz de backear Plätzchen {galletas de Navidad alemanas} con gracia.

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Pero todo fue empezar y las primeras que hice son las Vanillekipferl, después las Nougatkipferl y el Schokolandenbrot. Hoy Spekulatius de Marzipan.

Y todo esto, ¿porqué te lo cuento? ¿Este post no va de una riquísima receta de galletas de Navidad?

Sí, pero para mí era importante antes destacar algo: nunca dejemos de sentir curiosidad por aprender algo nuevo. Tengamos la edad que tengamos y tengamos la destreza que tengamos. Yo antes sólo era capaz de hornear un simple bizcocho de limón y ahora, unos cuantos años después, ya he perdido la cuenta de todos los dulces alemanes que soy capaz de hornear. Igual un día traigo un nuevo recopilatorio.

Ahora sí, vamos a practicar alemán.

¿Practicar alemán? ¿Pero no íbamos a ver una receta de galletas de Navidad?

Sí, pero la traigo en alemán y español. Porque si no tienes ganas o tiempo de backear y lo que quieres es practicar alemán, puedes al menos intentar comprenderla. Y si te animas a backearla, ahí tienes cómo. Dos por uno!

Primero en alemán y después en español.

Ahora sí: ¡LA RECETA!

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